En tant que Sous Chef, vous travaillerez avec notre Chef Exécutif, Sous Chef Exécutif et l'équipe culinaire pour assurer la livraison constante d'une nourriture de haute qualité et d'un service client excellent. Vous travaillerez selon un horaire rotatif et dirigerez depuis la ligne de production, tout en soutenant le Chef Exécutif et le Sous Chef Exécutif dans la coordination du travail, la supervision du personnel et la direction de la production alimentaire. Vous serez assigné(e) à des projets et des tâches pour aider à maintenir des opérations F&B rentables, des produits de haute qualité et les niveaux de service nécessaires, ainsi que la satisfaction des clients. Vous participerez à, soutiendrez et/ou dirigerez les activités du département, telles que : la formation, la planification, l'application des spécifications alimentaires, le contrôle des portions, les recettes, l'assainissement, les normes de marque, la conformité aux politiques et procédures, la reconnaissance des associés et la sécurité.
APERÇU DU POSTE : Préparer les articles alimentaires conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.
L'Assistant Directeur de la Restauration et des Boissons soutient les opérations quotidiennes, supervise et forme le personnel, maintient les normes de service et de sécurité, gère la main-d'œuvre et les stocks, les coûts, résout les préoccupations des clients, et les préoccupations des clients, et assiste à la budgétisation, à la planification et au leadership départemental.
APERÇU DU POSTE : Mise en place de la salle de banquet et service de nourriture et/ou de boissons de manière amicale, courtoise et professionnelle selon les normes de qualité élevées de Crescent.
Pourquoi devriez-vous travailler pour le Kingsley ? Pour tous les avantages INCROYABLES ! En plus de tous les avantages sociaux auxquels vous vous attendez, vous recevrez également des réductions de voyage extraordinaires lorsque vous séjournez dans les propriétés Hilton et Crescent ! Notre candidat idéal possède une expérience similaire, un horaire flexible et une attitude positive et proactive.