Coordinateur(trice) de banquets et de restauration

Description

Responsabilités typiques

• Planifier et coordonner des banquets, des mariages, des événements d'entreprise et des fonctions privées
• Gérer les calendriers d'événements, les menus, le personnel, la mise en place et le service
• Communiquer avec les clients et traiter les demandes spéciales
• Coordonner avec les équipes de cuisine, de service, de ventes et d'exploitation
• Préparer les propositions d'événements, les contrats, les budgets et les factures
• Superviser et former le personnel des banquets
• Surveiller la qualité des aliments, la présentation, les normes de service et la satisfaction des clients
• Gérer les coûts des événements, l'inventaire et la main-d'œuvre
• Résoudre les préoccupations des clients et les problèmes inattendus lors des événements
• Assurer la conformité avec les normes de santé, de sécurité et d'hospitalité

Compétences clés

• Planification et organisation d'événements
• Service à la clientèle et communication
• Leadership du personnel
• Gestion des budgets et des coûts
• Négociation et ventes
• Résolution de problèmes sous pression
• Connaissances en alimentation et boissons
• Attention aux détails

Qualifications

Comportements

• Orienté(e) vers les détails : Capable d'exécuter une tâche donnée avec tous les détails nécessaires pour bien accomplir la tâche (Souhaité)
• Dévoué(e) : Consacré(e) à une tâche ou un objectif avec loyauté ou intégrité (Souhaité)
• Joueur(se) d'équipe : Travaille bien en tant que membre d'un groupe (Souhaité)

Compétences

• Ventes et marketing (Novice)
• Exploitation de la restauration et des boissons (Novice)
• Langue (Intermédiaire)