Supervisor de Restaurante

Descripción

El Marriott Owings Mills Metro Centre recibió el Premio AAA 4 Diamantes en su primer año de operación, uniéndose a las filas de los distinguidos hoteles 4 D de Baltimore y siendo uno de solo diez hoteles 4 D en Maryland!

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO: Asistir al Gerente de Restaurante en todas las fases de las operaciones del restaurante. Responsable de la operación completa del restaurante en ausencia del gerente.

FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO:

1. Monitorear el cumplimiento de los estándares de servicio por parte de los meseros y personal de apoyo.

2. Supervisar el servicio a los huéspedes, observando atentamente las señales de los huéspedes que necesitan servicio.

3. Asistir al gerente en el establecimiento y monitoreo de la finalización de tareas secundarias.

4. Mantener los estándares de banco a Crescent.

5. Leer las hojas de comunicación diaria del turno anterior y preparar una para el siguiente turno. Verificar el plano de piso para una cobertura apropiada.

6. Verificar la limpieza y configuración del restaurante. Verificar los puestos de servicio y áreas de pasillos. Verificar las mesas para limpieza y configuración adecuada.

7. Cumplir con todos los requisitos de licor estatales, federales y corporativos relacionados con la venta de bebidas alcohólicas.

8. Comunicarse diariamente con el gerente del restaurante con respecto a eventos especiales, conteos de clientes, etc.

9. Asistir al gerente del restaurante en la conducción de clases de menú y paneles de degustación.

10. Comunicarse verbal y por escrito para proporcionar dirección clara al personal.

11. Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular.

12. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según lo asignado.

Calificaciones

Experiencia previa de supervisión en un entorno de restaurante de lujo

Experiencia

• Requerida

  1 año:

  Experiencia previa de supervisión en un entorno de restaurante de lujo

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.