Superviseur(se) de restaurant

Description

Le Marriott Owings Mills Metro Centre a reçu le prix AAA 4 Diamond Award lors de sa première année d'exploitation, rejoignant ainsi les rangs des hôtels 4 D d'élite de Baltimore et l'un des seulement dix hôtels 4 D du Maryland!

APERÇU DU POSTE: Assister le Directeur de restaurant dans toutes les phases des opérations du restaurant. Responsable de l'exploitation complète du restaurant en l'absence du directeur.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE:

1. Surveiller le respect par les serveurs et les préposé(e)s au bus de toutes les normes de service.

2. Superviser le service des clients, en étant attentif aux signaux des clients ayant besoin de service.

3. Assister le directeur pour établir et surveiller l'accomplissement des tâches connexes.

4. Maintenir les normes bancaires Crescent.

5. Lire les feuilles de communication quotidiennes du quart précédent et en préparer une pour le quart suivant. Vérifier le plan d'étage pour une couverture appropriée.

6. Vérifier le restaurant pour la propreté et la mise en place. Vérifier les postes de service et les zones de passage. Vérifier les tables pour la propreté et la mise en place appropriée.

7. Respecter toutes les exigences fédérales, étatiques et d'entreprise en matière de boissons alcoolisées relatives à la vente de boissons alcoolisées.

8. Communiquer quotidiennement avec le directeur du restaurant concernant les événements spéciaux, les effectifs, etc.

9. Assister le directeur du restaurant dans la conduite de cours sur le menu et de dégustations.

10. Communiquer verbalement et par écrit pour fournir des directives claires au personnel.

11. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.

12. Effectuer toute autre tâche liée au poste selon les besoins.

Qualifications

Expérience de supervision antérieure dans un restaurant haut de gamme

Expérience

• Requise

  1 an:

  Expérience de supervision antérieure dans un restaurant haut de gamme

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.