Cocinero de línea

Descripción

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO: Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un entorno de trabajo seguro e higiénico.

FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO:

1. Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las recetas y los estándares de producción y porciones, según la orden de los meseros.

2. Empiece por preparar los alimentos que se puedan preparar con antelación, asegurándose de no preparar más de lo necesario.

3. Etiquete con la fecha todos los envases de alimentos y rote según las normas de Crescent, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.

4. Verificar las existencias para el turno, determinar la preparación necesaria, sacar los productos del congelador y preparar la línea de producción. Anotar cualquier artículo agotado o posible faltante. Ayudar a mantener el buffet abastecido.

5. Devuelva todos los alimentos no utilizados en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.

6. Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema relacionado con el costo de los alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Crescent.

7. Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora, la parrilla, la estufa, la vaporera, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, la mesa de vapor del horno, la marmita basculante, la waflera y la plancha.

8. Cumplir con las normas de asistencia y estar disponible para trabajar de forma regular.

9. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne.

HABILIDADES Y APTITUDES REQUERIDAS:

Debe tener la capacidad de comunicarse en inglés. Persona proactiva con carácter equilibrado. Mantener una apariencia y actitud profesionales en todo momento. Buena comunicación con los clientes. Dispuesto a colaborar y ayudar a sus compañeros con sus tareas, trabajando en equipo. Destreza manual para operar maquinaria de alimentos. Capacidad para agarrar, levantar y/o transportar mercancías con un peso máximo de 45 kg (100 lbs) de forma continua.

NORMAS DE DESEMPEÑO

Satisfacción del cliente:

Nuestros clientes son nuestra razón de ser. Una de las claves para una experiencia positiva de los huéspedes es la interacción positiva con el personal de Crescent. Es fundamental que mantenga la profesionalidad en todo momento y que trate a todos los huéspedes y compañeros con cortesía y respeto, bajo cualquier circunstancia. Cada miembro del personal de Crescent es un embajador de las relaciones con los huéspedes, durante toda su jornada laboral.

Hábitos de trabajo:

Para garantizar una experiencia positiva tanto para los huéspedes como para los empleados, sus hábitos laborales deben cumplir y, a ser posible, superar los estándares del hotel en cuanto a procedimientos, vestimenta, aseo personal, puntualidad y asistencia. Debe adaptarse a los cambios en su área de trabajo y en los procedimientos del hotel, mostrando disposición para aprender nuevas habilidades o mejorar las existentes, ser capaz de resolver problemas rutinarios que surjan en el trabajo y pedir ayuda siempre que tenga dudas sobre cómo hacer algo.

Seguridad y protección:

La seguridad de nuestros huéspedes y empleados es de suma importancia para Crescent. Todos los empleados de Crescent deben cumplir con las políticas y procedimientos de seguridad del hotel, en particular con respecto al control de llaves, el levantamiento de objetos pesados, el uso de productos químicos y la notificación efectiva de riesgos y problemas de seguridad.

NOTA:

Esta descripción excluye las funciones secundarias y no esenciales del puesto que son incidentales al desempeño de las tareas fundamentales. Asimismo, los ejemplos específicos de cada sección no pretenden ser exhaustivos, sino que representan los elementos y criterios típicos considerados necesarios para desempeñar el trabajo con éxito. El supervisor del empleado podrá asignarle otras tareas relacionadas con el puesto.

Además, esta descripción está sujeta a cambios, a la entera discreción de la Compañía, y de ninguna manera crea un contrato de trabajo, implícito o de otro tipo; cada asociado sigue siendo, en todo momento, un asociado "a voluntad".

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.