Administrador Ejecutivo de Almacén / Gerente de Almacén

Descripción

Quiénes somos

Fundada en 1926, la Fundación Colonial Williamsburg es una institución educativa, histórica y cultural privada y sin fines de lucro que posee y opera uno de los complejos de museos más grandes y conocidos del mundo. Nuestra misión es “que el futuro pueda aprender del pasado” a través de la preservación y restauración de Williamsburg del siglo XVIII, la capital colonial de Virginia. Nos comprometemos, informamos e inspiramos a las personas a conocer esta capital histórica, los acontecimientos que tuvieron lugar aquí y los diversos pueblos que ayudaron a forjar una nueva nación.

Hoy en día, Colonial Williamsburg es el museo de historia viva más grande de los EE. UU. El Área Histórica es la capital colonial restaurada de 301 acres, con 89 edificios originales y 525 edificios reconstruidos tal como se veían en el siglo XVIII, mediante una extensa investigación arqueológica, arquitectónica y documental. El Área Histórica cuenta con personal de intérpretes altamente capacitados, vestidos con trajes históricos, y artesanos expertos que dan vida al siglo XVIII. La Fundación también posee y opera dos museos de categoría mundial, el Museo de Artes Decorativas DeWitt Wallace y el Museo de Arte Popular Abby Aldrich Rockefeller, el Instituto Bob and Marion Wilson para Docentes y una reconocida biblioteca de investigación, la Biblioteca John D Rockefeller Jr.

Además, Colonial Williamsburg alberga cinco alojamientos de categoría mundial: el Williamsburg Inn, la Williamsburg Lodge Autograph Collection, el Griffin Hotel, los Williamsburg Woodlands Hotels and Suites y las singulares Casas Coloniales del Área Histórica. Los visitantes también pueden deleitarse con comida y bebida en nuestros numerosos restaurantes y tabernas en el sitio, que combinan una experiencia gastronómica de inspiración histórica con los gustos actuales. Cada año, más de cinco millones de personas visitan Williamsburg y otros 20 millones interactúan con nosotros de forma digital.

Funciones principales

Las responsabilidades incluyen, entre otras:

Responsabilidades de mayordomía

• Mantener todas las áreas de mayordomía, asegurando que el equipo esté organizado, funcional y limpio según el

  estándar.

• Revisar las Órdenes de Eventos de Banquete (BEO) y crear hojas de extracción para preparar los artículos necesarios para el

  servicio y los eventos.

• Coordinar la preparación y la logística del equipo para Eventos Especiales, incluida la gestión de las

  revisiones de mantenimiento de la furgoneta de Eventos Especiales.

• Realizar inspecciones sanitarias diarias y hacer cumplir los protocolos de saneamiento en las áreas de mayordomía.

• Desarrollar e implementar Procedimientos Operativos Estándar para las operaciones de mayordomía.

Responsabilidades del almacén:

• Supervisar los procedimientos de recepción y la documentación adecuada de entregas y paquetes.

• Organizar y mantener la limpieza y la seguridad de todos los almacenes, el almacenamiento en seco, el almacenamiento en frío y el muelle trasero.

• Recibir, rastrear y comunicar todos los paquetes entregados a la propiedad.

• Pedir artículos de A&B para la División de Habitaciones según se indique.

Responsabilidades operativas

• Pedir, recibir y rastrear suministros, alimentos y equipos para todos los puntos de venta, eventos y departamentos, con base en los niveles de par, los pronósticos y las BEO.

• Mantener inventarios precisos, supervisar la rotación de existencias y garantizar la frescura y la seguridad alimentaria

  en todas las áreas de almacenamiento.

• Coordinar con proveedores y agentes de compras para confirmar la disponibilidad, la entrega, las sustituciones y el control de calidad.

• Garantizar que todas las áreas de almacenamiento, cocina y de servicio interno estén limpias, organizadas, seguras y

  cumplan con las normas de saneamiento.

• Preparar informes relacionados con el inventario, incluidos el costo teórico de alimentos, los desgloses de suministros de P&L y el seguimiento de cargos internos.

• Mantener espacios de trabajo limpios, organizados y sanitarios, incluidas las cocinas, los almacenes, el muelle trasero y las ubicaciones satélite.

• Establecer y mantener el inventario de equipos y suministros.

• Garantizar el cumplimiento de las normativas del departamento de salud y de los procedimientos de saneamiento.

• Realizar o apoyar inspecciones sanitarias periódicas.

• Ayudar al Chef Ejecutivo a contener los costos de alimentos y mano de obra.

• Preparar o colaborar en los informes de P&L y en el seguimiento de cargos internos.

• Supervisar el uso de productos, los controles de costos, los desperdicios y las roturas.

Liderazgo:

• Supervisar la programación, las modificaciones de nómina, la contratación, la capacitación y la desvinculación del personal.

• Garantizar que el personal cumpla con las políticas y los procedimientos de Colonial Williamsburg, así como con los requisitos de seguridad y saneamiento.

• Todos los líderes de personas son responsables de orientar y desarrollar a sus equipos, completar cualquier acción disciplinaria para sus equipos y realizar cualquier otra función administrativa que sea necesaria para su equipo.

Esta descripción del puesto refleja las responsabilidades generales del cargo y no pretende ser una lista exhaustiva. Las funciones y responsabilidades pueden evolucionar con el tiempo según las necesidades operativas.

Requisitos obligatorios

• Título de asociado de 2 años o de escuela técnica, o certificación acreditada por la ACF en Administración Hotelera, Artes Culinarias, Administración de Servicios de Alimentos o un campo relacionado, O experiencia equivalente.

• De 3 a 5 años de experiencia en mayordomía, operaciones de cocina o gestión de almacenes.

• 3 años en un puesto de supervisión o gestión.

• Curso de saneamiento completado.

• Dominio del inglés en lectura, expresión oral y escritura.

• Debe poseer una licencia de conducir válida del Commonwealth de Virginia y tener un historial de conducción aceptable según los criterios de The Colonial Williamsburg Foundation.

• Debe poder presentar un Registro de Vehículos Motorizados de 5 años antes de la contratación.

• Debe tener al menos 21 años de edad.

• No puede tener más de 1 infracción de tránsito o accidente con culpa dentro de los últimos 12 meses.

• No puede tener más de 2 infracciones de tránsito o accidentes con culpa dentro de los últimos 36 meses.

• No puede tener ninguna infracción grave de vehículos motorizados, incluidas, entre otras, exceso de velocidad, conducción temeraria, conducción bajo los efectos del alcohol o drogas (DUI/DWI), licencia suspendida o revocada, etc.

Requisitos preferidos

• Dominio avanzado de: Microsoft Excel.

• Dominio intermedio de: Outlook, Microsoft Word, Microsoft PowerPoint

• Cualquier nivel de dominio de: OperaIndependent, Birtchstreet, ProfitSword

• Experiencia en un entorno de hotel, complejo turístico, centro de convenciones o club privado de alto volumen.

• Familiaridad con las operaciones de banquetes y catering, el cumplimiento de las normativas del departamento de salud y los sistemas de control de inventario.
• Certificación ServSafe para Manipulador/Gerente de Alimentos
• Capacitación en Seguridad OSHA (10 o 30 horas)

Aviso sobre la compensación:

La compensación indicada a continuación para este puesto representa el rango de contratación previsto y se proporciona de conformidad con los requisitos de transparencia salarial de Virginia. La compensación real se determinará en función de factores como las habilidades, calificaciones, experiencia, educación, certificaciones y equidad interna del candidato seleccionado, así como los requisitos específicos del puesto.

Rango: De $47,300 a $70,900/AÑO

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, consulte el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.