Sous-chef

Description

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous sommes une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés à & fiers des expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients. Plus que cela, nous savons que nos Associés sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encouragerons à apporter votre vrai moi au travail chaque jour, nous vous célébrerons et nous vous encouragerons alors que vous brillez dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé & bien-être, de nos formations et développement de classe mondiale ou de nos réductions de voyage qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous travaillons dur pour créer et livrer ce dont VOUS avez besoin. Nous sommes prêts pour vous de commencer votre parcours avec nous où Vous Appartenez. Nous Nous Soucions. Brillez Intensément.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre dans notre équipe Culinaire. Nous nous engageons à vous fournir :

• Des salaires hautement compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles & les membres de votre famille
• Un programme de cotisation 401K pour les associés admissibles
• Un horaire flexible pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui est important pour vous
• Réductions dans nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous & les membres de votre famille
• Stationnement gratuit
• Repas gratuits
• Réductions auprès des Hôtels et Resorts Marriott

Voici ce que vous ferez chaque jour :

En tant que notre Sous-Chef, vous travaillerez avec notre Chef Exécutif, Sous-Chef Exécutif et l'équipe Culinaire pour assurer une qualité alimentaire et un service client élevés et constants. Vous travaillerez selon un horaire rotatif, et dirigerez depuis la ligne, tout en soutenant le Chef Exécutif et le Sous-Chef Exécutif dans la coordination du travail, la supervision du personnel, et la direction de la production alimentaire. Vous serez assigné à des projets et des tâches pour aider à maintenir des opérations F&B rentables, des produits de haute qualité, et les niveaux de service nécessaires, et la satisfaction des clients. Vous participerez à, soutiendrez et/ou dirigerez les activités du département, telles que : la formation, la planification, l'application des spécifications alimentaires, le contrôle des portions, les recettes, l'assainissement, les normes de marque, la conformité aux politiques & POS, la reconnaissance des associés, et la sécurité.

Connaissances, compétences ou capacités clés requises :

• Un minimum de 3 ans d'expérience culinaire, dans des rôles de responsabilité progressive.
• Une expérience de supervision antérieure est fortement préférée.
• Capacité à travailler de longues heures occasionnellement.
• Doit avoir une connaissance des techniques de préparation F&B, des règles et réglementations du département de la santé, des lois et réglementations sur les alcools.
• Un diplôme ou certificat culinaire est fortement préféré.
• Certificat de Gestionnaire Alimentaire.

Est-ce que cela vous ressemble ?

Vous êtes enthousiaste à l'idée de franchir cette prochaine étape de votre parcours culinaire et de gestion et de poursuivre votre carrière dans le domaine de l'hôtellerie. Vous avez un œil attentif aux détails, et une passion pour la nourriture, le service à la clientèle, et l'engagement des employés. Vous ne reculez pas devant un menu rotatif de cuisine internationale ou de diriger depuis la première ligne. La fierté que vous avez dans vos compétences organisationnelles et de gestion du temps sera un grand atout dans ce rôle. Vous recherchez une certaine flexibilité dans un emploi, donc travailler une variété de quarts différents, y compris les jours, les soirées et les fins de semaine fonctionne pour votre vie personnelle.

REMARQUE :

Cette description exclut les fonctions non essentielles et marginales du poste qui sont accessoires à l'exécution des fonctions fondamentales de l'emploi. De plus, les exemples spécifiques dans chaque section ne sont pas destinés à être exhaustifs. Plutôt, ils représentent les éléments typiques et les critères considérés comme nécessaires pour exécuter le travail avec succès. D'autres tâches liées à l'emploi peuvent être assignées par le superviseur de l'associé.

De plus, cette description est sujette à modification, à la seule discrétion de l'Entreprise, et ne crée en aucun cas un contrat d'emploi, implicite ou autre ; chaque associé reste, toujours, un associé « à volonté ».

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité, et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer le changement par la formation, le recrutement, et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.