Capitaine de Banquet-253

Description

Fonctions et responsabilités essentielles

• Superviser le personnel de service aux banquets, les barmen et le personnel de soutien lors des opérations de banquets et d'événements spéciaux.
• Fournir une formation, un encadrement et des commentaires sur le rendement pour assurer l'excellence du service et le respect des normes.
• Examiner et exécuter les Commandes d'événement de banquet (BEO), en veillant à ce que toutes les exigences de l'événement soient communiquées et satisfaites avec précision.
• Veiller à ce que les salles de réunion et d'événement soient correctement aménagées, organisées et entretenues conformément aux spécifications du BEO.
• Effectuer des inspections des salles de banquet, des couloirs, des zones de stockage et des espaces publics pour maintenir la propreté, la sécurité et l'organisation.
• Communiquer efficacement avec la direction de la gestion des événements, la cuisine, la direction de la salle, les membres et les clients concernant les besoins de l'événement et les mises à jour opérationnelles.
• Participer aux réunions de planification des BEO et des événements selon les besoins.
• Préparer des résumés opérationnels quotidiens, y compris les revenus de l'événement, le personnel, l'assistance, les préoccupations opérationnelles et autres informations pertinentes.
• Soutenir les fonctions administratives, y compris la planification, la gestion des stocks et la commande de boissons.
• Favoriser un environnement positif et axé sur le client en fournissant un service professionnel et accueillant.
• Assister à des tâches supplémentaires et à des projets spéciaux selon les besoins.

Qualifications

• Minimum de deux ans d'expérience en supervision de banquets; expérience en villégiature ou en hôtellerie préférée.
• Certification TABC actuelle et certification TIPS requises.
• Connaissance des normes de banquet, de fine dining et de service formel, y compris le service white-glove.
• Connaissance pratique de l'équipement audiovisuel, des mariages, des opérations de banquet et du service des boissons.
• Maîtrise de Microsoft Word et Excel préférée.
• Fortes compétences en leadership, communication et organisation.
• Capacité à lire, écrire et communiquer efficacement en anglais.
• Apparence professionnelle et respect des normes de toilettage et d'uniforme de l'entreprise.

Exigences physiques

• Soulever et/ou déplacer fréquemment jusqu'à 50 livres.
• Soulever et/ou déplacer occasionnellement jusqu'à 10 livres.
• Capacité à se tenir debout, marcher, se pencher et se déplacer tout au long de la journée de travail.
• Fortes compétences en résolution de problèmes et en prise de décision.
• Capacité à diriger des équipes, à fournir des directives claires, à appliquer les politiques et procédures, et à promouvoir un environnement de travail collaboratif.
• Engagement à maintenir un lieu de travail sûr, propre et écologiquement responsable.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.