Superviseur de l'intendance
Christiana Campbell’s Tavern
101 South Waller Street
Williamsburg, VA 23185
Description
Qui sommes-nous
Fondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus célèbres complexes muséaux du monde. Notre mission est « que l'avenir puisse apprendre du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du 18e siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les peuples divers qui ont contribué à façonner une nouvelle nation.
Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 89 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour montrer leur apparence au 18e siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies. La zone historique est dotée d'interprètes hautement formés en costumes historiques et d'artisans experts qui font revivre le 18e siècle. La Foundation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, le Bob and Marion Wilson Teacher Institute, et une célèbre bibliothèque de recherche, la John D Rockefeller Jr Library.
De plus, Colonial Williamsburg abrite cinq hébergements de classe mondiale à l'Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, le Griffin Hotel, les Williamsburg Woodlands Hotels and Suites et les uniques Colonial Houses dans la zone historique. Les visiteurs peuvent également se régaler de nourriture et de boissons dans nos nombreux restaurants et tavernes sur place qui allient une expérience culinaire inspirée historiquement aux goûts actuels. Chaque année, plus de 5 millions de personnes visitent Williamsburg et 20 millions supplémentaires s'engagent avec nous numériquement.
À propos du poste
Le rôle du Superviseur de l'intendance est d'assurer les relations opérationnelles appropriées et la responsabilité avec les intendants, le personnel culinaire, le personnel de service, l'entrepôt, la réception, la conciergerie, l'entretien et les départements de mise en place.
Principales responsabilités :
o Selon le lieu du poste - Maintenir les niveaux de paires désignés pour l'argenterie, la porcelaine et la verrerie
o Aider à l'inventaire mensuel de la porcelaine, du verre et de l'argenterie.
o Encourager et former le personnel à utiliser correctement le matériel et l'équipement fournis pour faire leur travail afin de réduire les dépenses inutiles.
o Zones de danger de température, procédures d'assainissement appropriées, procédures de contamination croisée, etc.
o Obtenir et maintenir une certification ServSafe® valide et gérer selon les normes des critères ServSafe®.
o Les employés obtiennent et maintiennent une certification de manipulateur d'aliments du département de la santé.
o Résoudre tout problème du département de la santé, corriger immédiatement si possible, et ne pas permettre de répétitions sur les violations critiques.
o Assurer que vous et vos rapports directs avez réussi à compléter toutes les formations de sécurité requises.
o Remplir un rapport d'incident pour tous les accidents qui se produisent pendant votre quart de travail.
o Comprendre et identifier les dangers sur le lieu de travail afin que des mesures appropriées puissent être prises pour réduire les blessures.
o Dépanner et localiser les problèmes potentiels avec les installations de cuisine et le stockage (c.-à-d. entretien des machines, nettoyage régulier de l'équipement, détection des risques de sécurité, etc.). Assurer la réparation et l'entretien de l'équipement en partenariat avec notre département d'entretien.
Ceci est un poste non exonéré, admissible à recevoir des heures supplémentaires conformément à la Fair Labor Standards Act (FLSA). Ce poste peut être sujet aux heures supplémentaires pendant les périodes de pointe élevées, etc. selon les directives et l'approbation du superviseur.
Éducation et expérience requises :
Qualifications préférées :
5 ans d'expérience en tant qu'intendant dans un restaurant, hôtel ou station balnéaire à haut volume
5 ans d'expérience en intendance de banquet.
Certification ServSafe®
Compétences/Compétences clés :
Exigences physiques et environnementales :
Horaire de travail typique :
Travailler des quarts de travail flexibles incluant les nuits, les fins de semaine et les jours fériés.
Clause de non-responsabilité concernant la rémunération : La rémunération énumérée ci-dessous pour ce poste représente l'étendue d'embauche prévue et est fournie conformément aux exigences de transparence salariale de la Virginie. La rémunération réelle sera déterminée en fonction de facteurs tels que les compétences, les qualifications, l'expérience, l'éducation, les certifications, l'équité interne et les exigences spécifiques du rôle du candidat sélectionné.
Étendue : 18,13 $ à 27,16 $
Employeur garantissant l'égalité des chances
Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du ministère du Travail.
Christiana Campbell’s Tavern
Restaurant
Le favori de George Washington, et pour cause.
George Washington fréquentait la Christiana Campbell's Tavern au 18e siècle pour ses délicieux fruits de mer. La conversation animée et la discussion érudite sont revenues à Campbell's Tavern. Nous avons hâte d'accueillir à nouveau nos clients pour qu'ils savourent notre menu d'inspiration historique, composé de produits locaux, avec crevettes, pétoncles et poisson, et bien sûr nos gâteaux de crabe de renommée mondiale et notre pain de maïs à la cuillère.
Janvier – Mars 2023 | OUVERT mardi à samedi 16h-20h | Fermé dimanche et lundi
Les réservations sont recommandées
