Supervisor de mayordomía

Descripción

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos!

Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo extraordinario. Te animaremos a traer tu verdadero yo al trabajo cada día, te celebraremos y te apoyaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea a través de nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial o nuestros descuentos de viaje que 'alimentan tu explorador interior', trabajamos duro para crear y entregar lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Ubicado al otro lado de la calle de The Mall at Short Hills, el Hilton Short Hills ofrece comida de origen local, una terraza y salón al aire libre, canchas de tenis y una piscina cubierta/al aire libre para ofrecer una experiencia memorable y agradable a nuestros huéspedes.

Estamos buscando a nuestro próximo mejor miembro del equipo para unirse a nuestro equipo de Stewarding. Nos comprometemos a proporcionarte:

• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y tus familiares
• Descuentos en Habitaciones de Hotel en propiedades Hilton en todo el mundo
• Comidas gratuitas en nuestro comedor de asociados
• Esta es una posición sindicalizada

Esto es lo que harás cada día:

El rol del Supervisor de Stewarding es asegurar relaciones operacionales adecuadas y responsabilidad con los stewards, personal de cocina, personal de servicio, almacén, recepción, conserjería, mantenimiento y departamentos de preparación.

Deberes Principales:

• Supervisar todos los estándares de calidad de todos los stewards en la cocina durante el turno programado.
• Ejemplificar la técnica adecuada, finura y conocimiento de todos los procedimientos y métodos de stewarding.
• Gestionar eficientemente el horario para asegurar que todos los turnos estén debidamente dotados de personal.
• Desarrollo y finalización de hojas de extracción de banquetes, limpieza de equipos y presentación de platos.
• Control de Inventario: Mantener plata, porcelana y cristalería
• Alentar y capacitar al personal para usar adecuadamente los materiales y equipos proporcionados para hacer su trabajo con el fin de reducir gastos innecesarios.
• Seguir las directrices de seguridad alimentaria y saneamiento y asegurar que el personal entienda y practique lo mismo, incluyendo, pero no limitado a: zonas de peligro de temperatura, procedimientos de saneamiento adecuados, procedimientos de contaminación cruzada, etc. Obtener y mantener una certificación válida de ServSafe® y gestionar según los estándares de los criterios de ServSafe®. Los empleados obtienen y mantienen la certificación de manipulador de alimentos del Departamento de Salud.
• Comunicarse efectivamente con compañeros de trabajo y gerentes para mantener un espacio de trabajo eficiente y seguro. Esto incluye instrucción clara y concisa y delegación, así como seguimiento de todas las tareas relacionadas con el trabajo.
• Liderar el equipo y trabajar juntos para desarrollar eficiencias con el grupo de trabajo para optimizar la producción y la mano de obra.

¿Suena como tú?

• 2 años de experiencia en restaurante, hotel o resort de alto volumen como steward
• 1-2 años de experiencia en stewarding de banquetes.
• Experiencia trabajando en una cocina comercial utilizando equipos de lavaplatos industriales.

• Certificación ServSafe® preferida

• Comunicarse bien tanto oralmente como por escrito

• Ejercer altos niveles de tacto y discreción
• Demostrar cortesía extrema y hospitalidad en situaciones estresantes
• Flexibilidad de horario que incluya noches, fines de semana y días festivos.

• Demandas Físicas y Ambientales: Capacidad de levantar, manipular y transportar hasta 50 libras según sea necesario; frecuentemente (hasta 5 horas/turno). Llevar objetos pesados hacia arriba y hacia abajo por escaleras; frecuentemente (hasta 5 horas/turno). Inclinarse, agacharse, levantar; constantemente (hasta 8 horas/turno)

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.