Supervisor de Cocina

Descripción

Únete a nosotros en el Delta Hotel by Marriott Virginia Beach Waterfront, a solo pasos de la Bahía de Chesapeake. Desde nuestro comedor elegante y casual hasta nuestra terraza junto a la bahía, ¡ven a trabajar en el lugar perfecto para comenzar tu carrera en la industria hotelera!

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos!

Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo extraordinario. Te animaremos a traer tu verdadero yo al trabajo cada día, te celebraremos y te apoyaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial o nuestros descuentos de viaje que 'alimentan tu explorador interior', trabajamos duro para crear y entregar lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Estamos buscando a nuestro próximo gran miembro del equipo para que se una a nuestro equipo de Tides Coastal Kitchen Culinary. Nos comprometemos a proporcionarte:

• Salarios altamente competitivos
• Un plan de beneficios excepcional para asociados elegibles y miembros de tu familia (para Asociados de Tiempo Completo y Tiempo Parcial)
• Programa de coincidencia 401K para asociados elegibles
• Horarios flexibles para que puedas enfocarte en lo que es importante para ti
• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y miembros de tu familia
• Programa de Descuento de Tarifa de Habitación para Empleados de Marriott

Esto es lo que harás cada día:

• Asignar, coordinar y supervisar la configuración y las áreas de producción de alimentos dentro de la cocina para maximizar la productividad y garantizar que la calidad de los alimentos, la configuración y el servicio estén de acuerdo con las recetas y procedimientos estandarizados

• Asignar y dirigir el trabajo y capacitar a los asociados de cocina para maximizar la productividad y minimizar el desperdicio.
• Inspeccionar los registros de uso diario con el Chef Ejecutivo o Sous Chef para asegurar que las estimaciones se completen correctamente y que los asociados sigan estas estimaciones lo más fielmente posible.
• Extraer todos los alimentos necesarios para la producción diaria de la cámara frigorífica y utilizar todos los sobrantes.
• Comunicarse verbal y por escrito para proporcionar instrucciones claras al personal.
• Asistir a todas las reuniones de asociados, proponer sugerencias sólidas para resolver problemas de los asociados y promover y mantener una comunicación efectiva entre todas las áreas de producción de alimentos dentro de la cocina.
• Mantener y supervisar buenas prácticas de limpieza en todas las áreas de la cocina. Entregar la lista de verificación de limpieza diaria y practicar y hacer cumplir estrictamente la política de 'limpiar mientras avanzas'.
• Inspeccionar todas las estaciones de trabajo incluyendo la cafetería de los asociados. Asegurar la configuración adecuada para desayuno, almuerzo y/o cena.
• Preparar gráficos de producción diaria.
• Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según lo asignado.

HABILIDADES Y CAPACIDADES REQUERIDAS:

Debe tener la capacidad de comunicarse en inglés. Personalidad automotivada con un temperamento equilibrado. Mantener una apariencia y comportamiento profesional en todo momento. Puede comunicarse bien con los huéspedes. Debe estar dispuesto a 'ayudar' y asistir a los compañeros de trabajo con sus tareas laborales y ser un jugador de equipo. Capacidad de aplicar habilidades básicas de supervisión para planificar, organizar, dirigir, entrenar, capacitar y disciplinar empleados, según sea necesario. Capacidad de operar todo tipo de equipos de cocina. Destreza de dedos/manos para operar maquinaria de alimentos. Capacidad de agarrar, levantar y/o llevar, u otro movimiento de bienes con un peso máximo de 100 libras de manera continua.

En Crescent Hotels & Resorts nos esforzamos por crear un excelente lugar para trabajar donde los asociados en todos los niveles de nuestra organización sean respetados por sus diferencias, al igual que los huéspedes y propietarios a los que servimos. Por eso estamos dedicados a crear un ambiente que facilite conversaciones abiertas y honestas sobre raza, equidad, diversidad e inclusión. Al examinar nuestras propias creencias y comportamientos, podemos crear cambio a través de capacitación, reclutamiento y promoción de talento diverso para fortalecer nuestra cultura.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.