2e Cuisinier

Description

Situé de manière unique au cœur d'Honolulu, nos clients bénéficient de la commodité de la ville à leur porte d'entrée tout en étant entourés par la beauté de l'île grâce à des vues océaniques spectaculaires. Au Renaissance Honolulu Hotel & Spa, nous vous invitons à embrasser l'aventure et à vous lancer dans un voyage au-delà de l'ordinaire.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous sommes une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés à, et fiers de, les expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients. Plus que cela, nous savons que nos collaborateurs sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encourageons à apporter votre vrai moi au travail chaque jour, nous vous célébrons, et nous vous encourageons à briller dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé et bien-être, de notre apprentissage et développement de classe mondiale, ou de nos réductions de voyage qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous travaillons dur pour créer et livrer ce dont vous avez besoin. Rejoignez-nous là où Vous Appartenez. Nous Nous Soucions. Brillez Intensément.

Ce que vous ferez :

Préparer les articles alimentaires conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.

Responsabilités clés :

• Préparer les aliments avec une qualité constante en suivant les fiches de recettes et les normes de production et de portion, selon la vérification des serveurs.
• Commencer les articles alimentaires qui sont préparés à l'avance, en veillant à ne pas surpréarer les besoins estimés.
• Dater tous les contenants alimentaires et les faire tourner selon les normes Crescent, en veillant à ce que tous les produits périssables soient conservés à des températures appropriées.
• Vérifier les quantités pour l'utilisation du quart de travail, déterminer la préparation nécessaire, le retrait du congélateur et la mise en place de la ligne. Notez tous les articles en rupture de stock ou les pénuries possibles. Aidez à maintenir le buffet approvisionné.
• Retourner tous les articles alimentaires non utilisés au quart de travail suivant aux zones de stockage désignées, en veillant à couvrir/dater tous les produits périssables.
• Aider à mettre en place des plans et des actions pour corriger tout problème de coût alimentaire, contrôler le gaspillage alimentaire, les pertes et l'utilisation selon les normes Crescent.
• Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, la table vapeur, le chaudron basculant, le gaufrier et le gril plat.
• Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.
• Effectuer toute autre tâche liée à l'emploi selon les besoins.

Ce qui est requis

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent (de préférence).
• Une expérience antérieure en tant que cuisinier ou dans le secteur de la restauration est un avantage.
• Connaissance des techniques de préparation des aliments et de la sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide.
• Bonnes compétences en communication et travail d'équipe.
• Flexibilité pour travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés selon les besoins.

Rejoignez-nous

Si vous êtes très organisé, orienté vers l'hôtellerie, et que vous excellez à maintenir les choses en bon ordre en coulisse, c'est votre occasion de briller avec le Renaissance Honolulu Hotel & Spa.

Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours là où Vous Appartenez. Nous Nous Soucions. Brillez Intensément.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.