2e Cuisinier

Description

Situé de manière unique au cœur de Honolulu, les clients bénéficient de la commodité de la ville à leur porte d'entrée tout en étant entourés de la beauté de l'île grâce à des vues imprenables sur l'océan. Au Renaissance Honolulu Hotel & Spa, nous vous invitons à embrasser l'aventure et à vous lancer dans un voyage au-delà de l'ordinaire.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous formons une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés aux expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients, et fiers de celles-ci. Plus encore, nous savons que nos collaborateurs sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encourageons à apporter votre vraie personnalité au travail chaque jour, nous vous célébrons et nous vous encourageons à briller dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé et de bien-être, de notre formation et développement de pointe, ou de nos réductions sur les voyages qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous travaillons sans relâche pour créer et concrétiser ce dont vous avez besoin. Rejoignez-nous là où vous avez votre place. Nous prenons soin de vous. Brillez de mille feux.

Vos missions :

Préparer des produits alimentaires conformément aux exigences de production et aux normes de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.

Responsabilités principales :

• Préparer des aliments d'une qualité constante en suivant les fiches recettes ainsi que les normes de production et de portionnement, sur vérification auprès des serveurs.
• Commencer la préparation des produits alimentaires à l'avance, en veillant à ne pas surpréparer par rapport aux besoins estimés.
• Dater tous les contenants alimentaires et effectuer la rotation selon les normes Crescent, en veillant à ce que toutes les denrées périssables soient conservées à la température appropriée.
• Vérifier les niveaux de stock (pars) pour l'utilisation du poste, déterminer la préparation nécessaire, le sortie des congélateurs et la mise en place de la ligne. Signaler tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible. Aider à maintenir le buffet approvisionné.
• Remettre dans les zones de stockage désignées tous les produits alimentaires non utilisés pour le poste suivant, en veillant à couvrir et dater toutes les denrées périssables.
• Aider à établir des plans et des actions visant à corriger tout problème de coût alimentaire, et à contrôler le gaspillage, les pertes et la consommation alimentaires, conformément aux normes Crescent.
• Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur-vapeur, le robot de cuisine, le batteur, la trancheuse, le bain-marie four vapeur, la marmite basculante, le gaufrier et la plaque chauffante à surface plane.
• Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler de manière régulière.
• Accomplir toute autre tâche liée au poste qui pourrait être assignée.

Qualifications requises

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent (préféré).
• Une expérience antérieure en tant que cuisinier(ère) ou dans le service alimentaire constitue un atout.
• Connaissance des techniques de préparation alimentaire et de la sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
• Bonnes aptitudes à la communication et au travail d'équipe.
• Flexibilité pour travailler en soirée, les fins de semaine et les jours fériés selon les besoins.

Rejoignez-nous

Si vous êtes très organisé(e), animé(e) d'un esprit d'hospitalité et que vous aimez veiller au bon fonctionnement des coulisses, c'est l'occasion de briller au sein du Renaissance Honolulu Hotel & Spa.

Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours là où vous avez votre place. Nous prenons soin de vous. Brillez de mille feux.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du ministère du Travail.