Directeur(rice) adjoint(e) de restaurant

Description

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE:

1. Interviewer, embaucher, former, recommander des évaluations de performance, résoudre les problèmes, assurer une communication ouverte et recommander une mesure disciplinaire et/ou un licenciement, le cas échéant.

1. Aider à garantir que le restaurant respecte les normes d'hygiène et de sécurité pour les clients et les collaborateurs. Vérifier que tout l'équipement est en état de marche. Inspecter visuellement et prendre les mesures nécessaires pour que les installations du restaurant soient agréables et attrayantes pour les clients. Assurer le suivi des ordres de travail afin que les réparations et l'entretien des installations soient effectués en temps opportun.

1. Surveiller la qualité des produits et la satisfaction des clients au restaurant. Veiller à ce que la qualité des aliments soit constante, attrayante et préparée selon les spécifications des clients. Interagir avec les clients pour recueillir leurs commentaires sur la qualité du service et des aliments dans l'établissement.

1. Documenter les prévisions d'utilisation des stocks et surveiller l'approvisionnement afin que les restaurants soient dotés de linge, de verrerie, de couverts, de porcelaine et de condiments, afin d'assurer le service.

1. Respecter toutes les exigences de l'État, du gouvernement fédéral et de l'entreprise concernant le service de boissons alcoolisées.

1. Participer aux efforts de marketing des restaurants, créer des idées de menus, étudier la concurrence et signaler les tendances alimentaires, et aider à la préparation des plats du jour.

1. Communiquer tant verbalement que par écrit afin de donner des directives claires au personnel.

1. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler de façon régulière.

1. Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourra être assignée.

Qualifications

Comportements

• Enthousiaste : Fait preuve d'un plaisir et d'un intérêt intenses et empressés (Préféré)
• Leader : Inspire ses coéquipiers à le suivre (Préféré)
• Sens du détail : Capable d'accomplir une tâche donnée avec tous les détails nécessaires pour la mener à bien (Préféré)

Motivations

• Préféré

  Capacité à avoir un impact : Motivé à bien performer par la capacité de contribuer au succès d'un projet ou de l'organisation

Compétences

• Hôtellerie avec services complets (Débutant)
• Opérations de restauration et de boissons (Débutant)

Employeur garantissant l'égalité des chances / Anciens combattants protégés / Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples informations, veuillez consulter l'avis « Connaître vos droits » du ministère du Travail.