Cuisinier(ère) de ligne d'hôtel

Description

L'hôtel Bethesdan est un établissement contemporain de style boutique situé au centre-ville de Bethesda, à quelques minutes seulement de Washington, D.C. Nous faisons partie de la Tapestry Collection by Hilton, offrant un mélange unique de caractère indépendant avec le soutien et les standards d'une grande marque mondiale.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de ligne à temps partiel expérimenté(e) et orienté(e) service pour aider notre équipe à offrir de délicieux plats à nos clients.

La fourchette de taux horaire pour ce poste à temps partiel est de 20 $ à 22,00 $, avec principalement

APERÇU DU POSTE : Préparer des produits alimentaires conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

1. Préparer des aliments de qualité constante en suivant les fiches recettes ainsi que les standards de production et de portions, selon les commandes des serveurs.

2. Démarrer les produits alimentaires préparés à l'avance, en veillant à ne pas surpréparer les quantités estimées.

3. Dater tous les contenants alimentaires et appliquer une rotation selon les standards Crescent, en veillant à ce que toutes les denrées périssables soient conservées à la température appropriée.

4. Vérifier les niveaux de stock (pars) pour l'utilisation du service, déterminer la préparation nécessaire, le sortir du congélateur et la mise en place de la ligne. Signaler tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible. Aider à maintenir le buffet approvisionné.

5. Remettre tous les produits alimentaires non utilisés au service suivant dans les zones de stockage désignées, en veillant à couvrir et dater toutes les denrées périssables.

6. Aider à établir des plans et des actions pour corriger tout problème de coût alimentaire, contrôler le gaspillage, les pertes et l'utilisation des aliments selon les standards Crescent.

7. Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur-vapeur, le robot culinaire, le batteur, la trancheuse, le bain-marie four, la marmite basculante, le gaufrier et la plaque chauffante à surface plane.

8. Respecter les règles d'assiduité et être disponible pour travailler régulièrement.

9. Effectuer toute autre tâche liée au poste qui lui est confiée.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Il faut être capable de communiquer en anglais. Personnalité autonome avec un tempérament égal. Maintenir une apparence et une attitude professionnelles en tout temps. Savoir bien communiquer avec les clients. Il faut être prêt(e) à « mettre la main à la pâte » et à aider les collègues dans leurs tâches et faire preuve d'esprit d'équipe. Dextérité des doigts et des mains pour utiliser les machines alimentaires. Capacité à saisir, soulever et/ou porter, ou autrement déplacer des charges pesant au maximum 100 lb de façon continue.

NORMES DE RENDEMENT

Satisfaction client :

Nos clients sont au cœur de notre mission. L'un des éléments clés d'une expérience client positive est une interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel(le) en tout temps et que vous traitiez tous les clients et collègues avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque employé de Crescent est un ambassadeur des relations clients, à chaque minute de travail de chaque journée.

Habitudes de travail :

Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les employés, vos habitudes de travail doivent toujours répondre aux standards de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de soin personnel, de ponctualité et d'assiduité, et viser à les dépasser. Vous devez être adaptable aux changements dans votre espace de travail et dans les procédures de l'hôtel, avec une volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer celles existantes, avoir la capacité de résoudre les problèmes courants survenant au travail et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas sûr(e) de la manière de procéder.

Sécurité :

La sécurité de nos clients et employés est de la plus haute importance pour Crescent. Chaque employé de Crescent doit respecter les politiques et procédures de sécurité de l'hôtel, notamment en matière de contrôle des clés, de levage d'objets lourds, d'utilisation de produits chimiques, et de signalement efficace des risques et préoccupations en matière de sécurité.

REMARQUE :

Cette description exclut les fonctions non essentielles et marginales du poste, qui sont accessoires à l'exécution des tâches fondamentales. De plus, les exemples spécifiques dans chaque section ne sont pas destinés à être exhaustifs. Ils représentent plutôt les éléments types et les critères jugés nécessaires à la réussite de l'exécution du poste. D'autres tâches liées au poste peuvent être assignées par le superviseur de l'employé.

De plus, cette description est susceptible d'être modifiée, à la seule discrétion de l'entreprise, et ne crée en aucun cas un contrat de travail, implicite ou autre ; chaque employé demeure, en tout temps, un employé « à volonté ».

Employeur à l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus de renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du ministère du Travail.

Qualifications

restaurant

Permis et certifications

• Requis

  Certification ServSafe Allergen

Expérience

• Préféré

  1 an :

  restaurant

• Préféré

  1 an :

  Expérience en hôtellerie

• Requis

  2 ans :

  Préparation des aliments

Employeur à l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus de renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du ministère du Travail.