Cocinero/a Aprendiz

Descripción

Quiénes SomosFundada en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation es una institución educativa, histórica y cultural privada sin fines de lucro que posee y opera uno de los complejos de museos más grandes y conocidos del mundo.

Nuestra misión es "que el futuro aprenda del pasado" mediante la preservación y restauración de Williamsburg del siglo XVIII, la capital colonial de Virginia. Nos comprometemos a involucrar, informar e inspirar a las personas para que aprendan sobre esta capital histórica, los eventos que ocurrieron aquí y las diversas personas que ayudaron a formar una nueva nación.

Hoy en día, Colonial Williamsburg es el museo de historia viviente más grande de los EE.UU. El Área Histórica es la capital colonial restaurada de 301 acres con 88 edificios originales y 525 edificios reconstruidos tal como aparecían en el siglo XVIII mediante investigación arqueológica, arquitectónica y documental exhaustiva.

El Área Histórica está dotada de personal altamente capacitado, intérpretes vestidos históricamente y artesanos expertos que dan vida al siglo XVIII. La Foundation también posee y opera dos museos de clase mundial, el DeWitt Wallace Decorative Arts Museum y el Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, y una biblioteca de investigación de renombre, la John D Rockefeller Jr Library.

Williamsburg Inn

Elegancia icónica y una experiencia culinaria excepcional. Representando la altura del lujo en Williamsburg Histórico, el icónico Williamsburg Inn ha sido reimaginado para ofrecerle lo mejor del viejo mundo y el nuevo. El único resort con clasificación Five-Star de Forbes Travel Guide en el Triángulo Histórico. Manteniéndose fiel a su impresionante estilo Regencia, las opciones culinarias se han elevado para satisfacer los gustos evolucionados de hoy. También disfrutará de vistas impresionantes de nuestro legendario Golden Horseshoe Golf Course mientras disfruta de nuestros espacios exteriores recientemente expandidos y suites temáticas de firma rediseñadas.

Acerca de esta Posición:

Aprendiz de Cocinero recibirá capacitación a largo plazo en el trabajo mientras asiste a la escuela culinaria.

Funciones Esenciales:

• Tener conocimiento práctico de términos culinarios.
• Tener conocimiento práctico de rudimentos y técnicas culinarias.
• Ser capaz de trabajar en todas las estaciones de línea en la cocina así como en la preparación de banquetes con supervisión moderada.
• Demostrar excelente competencia en cocina de desayuno, preparación y cocina de alimentos básicos incluyendo vegetales, almidones y proteínas. Además de preparación básica de caldos, sopas y salsas.
• Ser capaz de crear especiales de desayuno, almuerzo y cena con el conocimiento de la dirección del concepto de la unidad en lo que respecta a alimentos y estilo.
• Preparar alimentos correctamente para el servicio según los estándares y recetas dirigidas por la gerencia.
• Preparar cantidades precisas de producto mediante el uso de listas de verificación de estación.
• Preparar todos los alimentos de acuerdo con la impresión del sistema POS, mientras se producen y ejecutan los artículos de solicitud especial para cumplir con las expectativas de los huéspedes.
• Mantener el ritmo de servicio establecido para sostener un flujo de servicio constante.
• Debe ser capaz de entender y mantener la calidad de los alimentos.

Calificaciones:

• Estudiante de escuela culinaria
• 6 meses de experiencia en servicio de alimentos
• Capacidad de (1) transportar hasta 50 libras

Empleador de Igualdad de Oportunidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.