Apprenti(e) cuisinier(ère)

Description

Qui sommes-nousFondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus célèbres complexes muséaux du monde.

Notre mission est « que l'avenir apprenne du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du XVIIIe siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les diverses personnes qui ont contribué à façonner une nouvelle nation.

Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 88 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour montrer leur apparence au XVIIIe siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies.

La zone historique est dotée d'interprètes hautement formés en costumes historiques et d'artisans experts qui font revivre le XVIIIe siècle. La Foundation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, ainsi qu'une bibliothèque de recherche renommée, la John D Rockefeller Jr Library.

Williamsburg Inn

Élégance emblématique et expérience culinaire exceptionnelle. Représentant le summum du luxe à Williamsburg historique, l'emblématique Williamsburg Inn a été réimaginé pour vous offrir le meilleur de l'ancien et du nouveau monde. Le seul établissement de villégiature classé cinq étoiles par le Forbes Travel Guide dans le Triangle historique. Restant fidèle à son impressionnant style Régence, les options culinaires ont été élevées pour répondre aux goûts évolués d'aujourd'hui. Vous profiterez également de vues spectaculaires sur notre légendaire parcours de golf Golden Horseshoe tout en profitant de nos espaces extérieurs nouvellement agrandis et de nos suites thématiques signature redessinées.

À propos de ce poste :

L'apprenti cuisinier recevra une formation à long terme sur le terrain tout en suivant une école culinaire.

Fonctions essentielles :

• Avoir une connaissance pratique de la terminologie culinaire.
• Avoir une connaissance pratique des rudiments et des techniques culinaires.
• Être capable de travailler à tous les postes de ligne en cuisine ainsi qu'à la préparation des banquets avec une supervision modérée.
• Démontrer une excellente compétence en cuisine du petit-déjeuner, préparation et cuisine des aliments de base, y compris les légumes, les féculents et les protéines. Plus la préparation de base des stocks, soupes et sauces.
• Capable de créer des spécialités de petit-déjeuner, déjeuner et dîner avec la connaissance du concept de l'orientation de l'unité en ce qui concerne la nourriture et le style.
• Préparer les aliments correctement pour le service selon les normes et les recettes dirigées par la direction.
• Préparer des quantités précises de produit en utilisant des listes de contrôle de poste.
• Préparer tous les aliments selon l'impression du système POS, tout en produisant et en exécutant les articles de demande spéciale pour répondre aux attentes des clients.
• Maintenir le rythme établi du service afin de maintenir un flux de service régulier.
• Doit être capable de comprendre et de maintenir la qualité des aliments.

Qualifications :

• Étudiant en école culinaire
• 6 mois d'expérience en service alimentaire
• Capacité à (1) transporter jusqu'à 50 livres

Employeur offrant l'égalité des chances

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.