Cocinero/a I

Descripción

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos! Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo extraordinario. Te animaremos a traer tu verdadero yo al trabajo cada día, te celebraremos y te apoyaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea a través de nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial o nuestros descuentos de viaje que 'alimentan tu explorador interior', trabajamos duro para crear y entregar lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Ubicado al otro lado de la calle de The Mall at Short Hills, el Hilton Short Hills ofrece comida de origen local, una terraza y salón al aire libre, canchas de tenis y una piscina cubierta/al aire libre para ofrecer una experiencia memorable y agradable a nuestros huéspedes.

Estamos buscando a nuestro próximo mejor miembro del equipo para ocupar la posición de Cocinero I. Esta es una posición sindicalizada.

• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y tus familiares
• Descuentos en habitaciones de hotel en hoteles de marca Hilton en todo el mundo
• Comidas gratuitas en el comedor de Asociados

Esto es lo que harás cada día:

• En este rol, serás responsable de preparar artículos de comida de acuerdo con los requisitos de producción y estándares de calidad mientras mantienes un ambiente de trabajo seguro e higiénico en un restaurante de alto volumen y ritmo rápido y un ambiente de banquetes.
• Prepara comida de calidad consistente siguiendo tarjetas de recetas y estándares de producción y porción, según lo verificado por los meseros.
• Inicia artículos de comida que se preparan con anticipación, asegurándote de no sobre preparar las necesidades estimadas.
• Etiqueta con fecha todos los contenedores de comida y rota según los estándares de Crescent, asegurándote de que todos los perecederos se mantengan a temperaturas adecuadas.
• Verifica los estándares para el uso del turno, determina la preparación necesaria, extracción del congelador y configuración de línea. Anota cualquier artículo agotado o posibles escaseces. Ayuda a mantener el buffet abastecido.
• Devuelve todos los artículos de comida no utilizados en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándote de cubrir/fechar todos los perecederos.
• Ayuda a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de comida, controlar el desperdicio de comida, pérdida y uso según los estándares de Crescent.
• Opera, mantiene y limpia adecuadamente la freidora profunda, asador, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, cortadora, horno, mesa de vapor, caldera inclinable, waflera y plancha plana.

¿Suena como tú?

Tienes al menos un año de experiencia como cocinero de línea en un hotel, preferiblemente en banquetes. Tienes o tienes la capacidad de obtener tu certificación de manipulador de alimentos. Eres capaz de estar de pie durante períodos prolongados. Tener experiencia en restaurantes de lujo es una ventaja. Tienes un ojo agudo para los detalles y tienes altos estándares de calidad en tu trabajo. Buscas algo de flexibilidad en un trabajo, por lo que trabajar una variedad de turnos diferentes, incluyendo días, tardes y fines de semana funciona para tu vida personal.

Nuestras diferencias son lo que nos hace grandes:

En Crescent Hotels & Resorts nos esforzamos por crear un gran lugar para trabajar donde los asociados en todos los niveles de nuestra organización sean respetados por sus diferencias, al igual que los huéspedes y propietarios a los que servimos. Por eso estamos dedicados a crear un ambiente que facilite conversaciones abiertas y honestas sobre raza, equidad, diversidad e inclusión. Al examinar nuestras propias creencias y comportamientos, podemos crear cambio a través de capacitación, reclutamiento y promoción de talento diverso para fortalecer nuestra cultura.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.