Cocinero(a) de línea de cocina | The St. Anthony, A Luxury Collection Hotel

Descripción

Ubicado en el corazón del centro de la ciudad, con vistas a Travis Park, el AAA Four Diamond, St. Anthony Hotel ofrece fácil acceso a los restaurantes de moda y a los monumentos históricos de San Antonio, Texas. St. Anthony, a Luxury Collection Hotel San Antonio, abrió en 1909 y ha sido designado sitio histórico nacional. Nuestro hotel de lujo en San Antonio encarna el esplendor del viejo mundo con detalles como mármol italiano y columnas corintias. Ven y haz historia con este hotel de lujo en San Antonio.

En Crescent Hotels & Resorts somos un equipo de profesionales de la hospitalidad que están profundamente conectados con y orgullosos de las experiencias excepcionales que brindamos a nuestros huéspedes. Más que eso, sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos.

Entendemos lo que se necesita para formar parte de algo grande. Te animaremos a llevar tu verdadero yo al trabajo cada día, te celebraremos y te animaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sean nuestros programas de salud y bienestar, el aprendizaje y desarrollo de primera clase o nuestros descuentos en viajes que ‘alimentan a tu explorador interior’, trabajamos duro para crear y cumplir lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu trayectoria con nosotros, donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Nos comprometemos a ofrecerte:

• Salarios altamente competitivos
• Un excepcional plan de beneficios para los asociados elegibles y sus familiares
• Programa de contribución equivalente 401K para los asociados elegibles
• Horarios flexibles que te permiten enfocarte en lo que es importante para ti
• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en Norteamérica para ti y tus familiares

El Cocinero de Línea de Cocina es responsable de preparar los alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un entorno de trabajo seguro e higiénico.

**Oportunidades disponibles tanto para el turno de mañana (AM) como de tarde (PM)

¿Qué harás?

• Preparar alimentos de calidad consistente siguiendo las fichas de recetas y los estándares de producción y porciones, según la orden de los meseros/meseras.
• Iniciar la preparación de alimentos que se elaboran con anticipación, asegurándote de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
• Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según los estándares de Crescent, asegurándote de que todos los perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Revisar los niveles mínimos (pars) para el uso del turno, determinar la preparación necesaria, la extracción del congelador y la configuración de la línea. Anotar cualquier artículo agotado o posible escasez. Ayudar a mantener el bufé abastecido.
• Devolver todos los alimentos no utilizados al siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándote de cubrir y fechar todos los perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Crescent.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora, la parrilla, la estufa, el vaporizador, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, el horno, la mesa de vapor, la olla basculante, la plancha para waffles y la plancha plana.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne.

¿Qué se requiere?

• Se requiere al menos un año de experiencia culinaria.
• Debes poder trabajar en turnos flexibles que incluyan noches, fines de semana y días festivos.
• Se prefiere altamente contar con certificación TABC, Tips Trained y certificación de Manipulador de Alimentos.
• El candidato ideal será organizado, capaz de trabajar con sentido de urgencia y con enfoque en la satisfacción del huésped.
• Capacidad para sujetar, levantar y/o cargar, o de otra manera transportar hasta 50 libras.

Empleador con Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Personas con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, revise el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.