Cuisinier(ère) de ligne | The St. Anthony, A Luxury Collection Hotel

Description

Situé au cœur du centre-ville, avec vue sur Travis Park, le St. Anthony Hotel, AAA Four Diamond, offre un accès facile aux restaurants branchés et aux monuments historiques de San Antonio, au Texas. St. Anthony, un hôtel de luxe San Antonio faisant partie de la Luxury Collection, a ouvert ses portes en 1909 et a été désigné site historique national. Notre hôtel de luxe à San Antonio incarne la splendeur de l'ancien monde avec des touches telles que le marbre italien et les colonnes corinthiennes. Venez écrire l'histoire avec cet hôtel de luxe de San Antonio.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous formons une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés aux expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients et fiers de celles-ci. Plus encore, nous savons que nos Associé(e)s sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encouragerons à apporter votre vrai vous-même au travail chaque jour, nous vous célébrerons et nous vous encouragerons à briller dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé et de bien-être, de nos formations et de notre développement de premier plan, ou de nos réductions sur les voyages qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous nous efforçons de créer et de fournir ce dont VOUS avez besoin. Nous sommes prêts à vous voir commencer votre parcours avec nous, là où Vous Avez Votre Place. Nous Prenons Soin. Brillez.

Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associé(e)s admissibles et les membres de votre famille
• Un programme de contrepartie 401K pour les associé(e)s admissibles
• Un horaire flexible vous permettant de vous concentrer sur ce qui est important pour vous
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

Le cuisinier de ligne de cuisine est chargé de préparer les aliments conformément aux exigences de production et aux normes de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sûr et salubre.

**Possibilités offertes pour les quarts de travail du matin et de l'après-midi

Que ferez-vous ?

• Préparer des aliments d'une qualité constante en suivant les fiches de recettes ainsi que les normes de production et de portions, sur demande des serveurs et serveuses.
• Commencer la préparation des aliments qui doivent être préparés à l'avance, en veillant à ne pas surpréparer selon les besoins estimés.
• Dater tous les contenants d'aliments et effectuer la rotation selon les normes Crescent, en veillant à ce que toutes les denrées périssables soient conservées à la bonne température.
• Vérifier les niveaux de référence pour l'utilisation du quart de travail, déterminer la préparation nécessaire, le prélèvement au congélateur et la mise en place de la ligne. Signaler tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible. Aider à maintenir le buffet approvisionné.
• Retourner tous les aliments non utilisés au quart de travail suivant dans les aires d'entreposage désignées, en veillant à couvrir et à dater toutes les denrées périssables.
• Aider à établir des plans et des mesures pour corriger tout problème de coût alimentaire, contrôler le gaspillage, les pertes et la consommation d'aliments selon les normes Crescent.
• Utiliser, entretenir et bien nettoyer la friteuse, le gril, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le batteur, la trancheuse, le four, le bain-marie, la marmite basculante, le gaufrier et la plaque chauffante.
• Accomplir toute autre tâche liée au poste qui pourrait être assignée.

Que exige-t-on ?

• Au moins une année d'expérience culinaire est requise.
• Vous devez être en mesure de travailler selon des horaires flexibles, incluant les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.
• La certification TABC, la formation Tips Trained et la certification Food Handlers sont toutes fortement recommandées.
• Le candidat idéal sera organisé, capable de travailler avec un sentiment d'urgence et soucieux de la satisfaction des clients.
• Capacité de saisir, de soulever et/ou de transporter, ou autrement de déplacer, jusqu'à 50 lb.

Employeur à égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Connaissez vos droits du ministère du Travail.