2e Cuisinier

Description

APERÇU DU POSTE : Préparer les articles alimentaires conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sûr et hygiénique.

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

Préparer des aliments de qualité constante en suivant les fiches recettes et les normes de production et de portion, selon la vérification des serveurs.

Commencer les articles alimentaires qui sont préparés à l'avance, en s'assurant de ne pas surpréarer les besoins estimés.

Dater tous les contenants alimentaires et les faire tourner selon les normes Crescent, en s'assurant que tous les produits périssables sont conservés aux températures appropriées.

Vérifier les quantités pour l'utilisation du quart de travail, déterminer la préparation nécessaire, le retrait du congélateur et la mise en place de la ligne. Noter tout article en rupture de stock ou toute pénurie possible. Aider à maintenir le buffet approvisionné.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier à tous les candidats leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.