Gérant de restaurant

Description

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles & les membres de votre famille
• Programme de correspondance 401K pour les associés admissibles
• Horaires flexibles pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui est important pour vous
• Réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous & les membres de votre famille

• Interviewer, embaucher, former, recommander des évaluations de performance, résoudre les problèmes, assurer une communication ouverte, et recommander la discipline et/ou le licenciement le cas échéant.
• Diriger le personnel de la restauration et des boissons pour assurer que le département fonctionne efficacement et que les objectifs commerciaux sont atteints.
• Participer aux réunions appropriées et communiquer efficacement avec tout le personnel responsable pour assurer que les besoins des clients et des employés sont satisfaits.
• Responsable de la satisfaction des clients en veillant à ce que les normes de service de restauration et de boissons soient respectées et que les besoins des clients soient traités en temps opportun.
• Résoudre les plaintes des clients de manière courtoise et amicale, en mettant l'accent sur la récupération de service le cas échéant.
• Travailler côte à côte avec le personnel pour former et modéliser les normes appropriées de service à la clientèle.
• Responsable de l'entrevue et du développement des associés.
• Évaluer la performance du personnel et encadrer pour assurer que les normes sont respectées.
• Motiver l'équipe en fixant des objectifs, en fournissant des commentaires continus, et en récompensant/reconnaissant les associés.
• Appliquer la discipline et les mesures correctives
• Responsable de la formation de tous les associés et de la tenue à jour des dossiers de formation.
• Analyser les problèmes de qualité, identifier les besoins de formation et assurer la mise en œuvre pour améliorer les résultats.
• Utiliser les ressources disponibles et respecter les politiques de formation du Restaurant/Hôtel.
• Assurer que toutes les exigences de formation spécifiques à l'entreprise, à la marque et au département sont respectées.
• Responsable de l'atteinte des objectifs de revenus commerciaux en développant et en mettant en œuvre des programmes de service.
• Responsable de la construction et du maintien des relations avec les clients pour stimuler les affaires répétées/les références de clients.
• Utiliser l'expertise pour développer et mettre en œuvre des changements aux opérations de restauration et de boissons en fonction des ventes et des commentaires des clients.
• Responsable de la gestion des dépenses pour maximiser la rentabilité de l'hôtel.
• Responsable d'une gestion efficace de la main-d'œuvre par une planification appropriée, une surveillance et un ajustement en fonction des besoins commerciaux et du budget du département.
• Respecter les directives d'approvisionnement du Restaurant/Hôtel et appliquer un bon jugement commercial.
• Gérer et maintenir les actifs de l'entreprise pour rester dans les limites du budget.
• Effectuer des inspections régulières des opérations de restauration et de boissons pour maintenir la qualité des aliments, des boissons et des normes de cuisine/restaurant conformément aux normes du Restaurant/Hôtel, de la marque, locales, étatiques et fédérales.
• Assurer un environnement de travail propre et sûr, et respecter toutes les procédures du Restaurant/Hôtel pour les incidents impliquant des clients/employés.
• Responsable d'une gestion efficace de soi-même/de la charge de travail.
• Démontrer des compétences claires en communication écrite et verbale.
• Promouvoir la collaboration et un environnement de travail positif et professionnel.
• Participer à toutes les réunions quotidiennes, hebdomadaires et/ou mensuelles du département/hôtel pour assurer une communication/planification appropriée.
• Respecter toutes les procédures d'exploitation normalisées du Restaurant/Hôtel.
• Effectuer d'autres tâches assignées.

• Un minimum de 3 ans d'expérience en restauration et boissons dans un restaurant indépendant ou d'hôtel est requis.

Qualifications

Licences et Certifications

• Requis

  Certificat de Sensibilisation à l'Alcool

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits conformément aux lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître Vos Droits du Département du Travail.