Chef Exécutif - Westin Tempe

Description

The Westin Tempe recherche un(e) chef exécutif(ive) à temps plein pour rejoindre notre formidable équipe culinaire !

**Heures/Quarts – disponibilité ouverte – y compris les fins de semaine et les jours fériés**

**Résumé des avantages**

Réductions pour les membres de l'équipe et leur famille dans les hôtels et complexes Crescent ainsi que dans les hôtels Marriott

Horaires flexibles

Croissance et développement de carrière

Avantage assurance disponible pour les membres de l'équipe à temps plein comme à temps partiel

Plan 401k et programme de contrepartie de l'employeur

Indemnité de vacances / indemnité de maladie – membres de l'équipe à temps plein et à temps partiel

Indemnité de jours fériés – membres de l'équipe à temps plein

Programmes de reconnaissance exceptionnels / engagement communautaire – sensibilisation communautaire

Remboursement des frais de scolarité

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous formons une équipe de professionnels de l'hospitalité profondément attachés aux expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients et fiers de celles-ci. Plus encore, nous savons que nos collaborateurs sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons ! Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encouragerons à apporter votre vrai vous au travail chaque jour, nous vous célébrerons et nous vous encouragerons alors que vous brillerez dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé et de bien-être, de nos programmes de formation et de développement de premier ordre ou de nos réductions sur les voyages qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous nous efforçons de créer et de fournir ce dont VOUS avez besoin. Nous sommes prêts à vous accueillir pour commencer votre parcours avec nous, là où vous appartenez. Nous prenons soin de vous. Brillez de mille feux.

Un chef exécutif participe au service de nos clients dans notre magnifique hôtel, et vous ferez partie d'une excellente équipe de personnes serviables et passionnées par la prestation d'un service exceptionnel. Cette tâche doit être accomplie de manière amicale, courtoise, ponctuelle et professionnelle, afin d'atteindre un niveau de satisfaction client extrêmement élevé.

En tant que chef exécutif, vous serez l'ambassadeur culinaire du restaurant Terra Tempe, du salon sur le toit SkySill et de Cup of Joe de l'hôtel, ainsi que de 21 214 pieds carrés (environ 1 971 mètres carrés) d'espaces magnifiques pour réunions et événements, en créant des expériences gastronomiques exceptionnelles pour chaque client. Vous dirigerez et gérerez l'équipe de cuisine, en veillant à ce que tous les plats du menu soient préparés selon les normes de qualité les plus élevées et que les aliments soient manipulés et entreposés en totale conformité avec les directives établies. Ce poste comprend également l'élaboration des menus, les achats alimentaires et le maintien des contrôles approuvés des coûts alimentaires et de main-d'œuvre.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Vous devez être capable de communiquer en anglais. Personnalité autonome et d'humeur égale. Maintenir une apparence et une attitude professionnelles en tout temps. Savoir bien communiquer avec les clients. Vous devez être prêt(e) à « donner un coup de main » et à aider vos collègues dans leurs tâches et à être un(e) joueur(euse) d'équipe. Capacité de transporter des caisses de marchandises reçues vers les postes de travail ; des casseroles et poêles de nourriture des zones d'entreposage/préparation vers la ligne de service. Capacité de travailler avec tous les produits et ingrédients alimentaires concernés. Capacité d'utiliser, de nettoyer et d'entretenir tout l'équipement requis dans l'exercice des fonctions. Capacité de planifier et d'élaborer des menus et des recettes. Capacité d'appliquer des compétences de supervision de base pour planifier, organiser, diriger, encadrer, former et discipliner, au besoin. Capacité d'assurer la sécurité de l'accès à la cuisine, des produits et de la propriété de l'hôtel. Capacité de travailler sous pression, avec des contraintes de temps, une activité physique et une marche continue. Dextérité des doigts et des mains pour utiliser les machines de cuisine. Capacité de saisir, de soulever et/ou de transporter, ou autrement de déplacer, des marchandises pesant au maximum 100 lb (environ 45 kg) de façon continue.

NORMES DE RENDEMENT

Satisfaction de la clientèle :

Nos clients sont au cœur de notre mission. L'une des clés d'une expérience client positive est une interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel(le) en tout temps et que vous traitiez tous les clients et collaborateurs avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque collaborateur de Crescent est un ambassadeur des relations avec la clientèle, à chaque minute de travail, chaque jour.

Habitudes de travail :

Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les collaborateurs, vos habitudes de travail doivent toujours respecter et viser à dépasser les normes de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de soin personnel, de ponctualité et d'assiduité. Vous devez être capable de vous adapter aux changements dans votre zone de travail et dans les procédures de l'hôtel, avoir la volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer celles que vous possédez, savoir résoudre les problèmes courants qui surviennent au travail et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas certain(e) de la manière de faire quelque chose.

Sécurité :

La sécurité de nos clients et de nos collaborateurs est d'une importance capitale pour Crescent. Chaque collaborateur de Crescent doit respecter les politiques et procédures de sécurité de l'hôtel, en particulier en ce qui concerne le contrôle des clés, le soulèvement d'objets lourds, l'utilisation de produits chimiques, ainsi que le signalement efficace des dangers et des préoccupations en matière de sécurité.

REMARQUE:

La présente description exclut les fonctions non essentielles et accessoires du poste qui sont secondaires à l'exécution des tâches fondamentales. De plus, les exemples précis figurant dans chaque section ne sont pas exhaustifs. Ils représentent plutôt les éléments et critères typiques jugés nécessaires à l'exécution réussie du poste. D'autres tâches liées à l'emploi peuvent être assignées par le superviseur du collaborateur.

De plus, la présente description peut être modifiée à la seule discrétion de l'entreprise et ne crée en aucun cas un contrat de travail, implicite ou autre ; chaque collaborateur demeure, en tout temps, un collaborateur « à volonté ».

Employeur garantissant l'égalité des chances / anciens combattants protégés / personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du Département du Travail.