Capitán de banquetes

Descripción

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO: Supervisar al personal de banquetes en la realización de las funciones asignadas y la configuración, así como supervisar las funciones de servicio y desmontaje de manera segura.

REPORTA A: Gerente de Servicio de Catering, Gerente de Banquetes

FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO:

1. Verificar las órdenes de eventos de banquetes del personal de servicio y del personal de limpieza para asegurar que toda la información sea precisa.

2. Verificar la configuración de la sala para asegurar que las instrucciones de la orden de evento de banquete se sigan completamente. Asegurar que todas las áreas públicas estén ordenadas y limpias.

3. Establecer contacto con representantes del grupo. Explicar cómo comunicarse si es necesario durante la función.

4. Comunicar todos los cambios de la orden de evento de banquete a la oficina de catering o servicios de convenciones y a los departamentos afectados.

5. Coordinar con el personal de banquetes las configuraciones, cambios y cronogramas de tiempo para todas las funciones.

6. Verificar los niveles de personal para las funciones del día siguiente. Ajustar los horarios en consecuencia mediante la adición o cancelación de meseros/cantineros/personal de limpieza.

7. Operar como mesero de banquete cuando sea necesario; configurando, saludando y sirviendo a los huéspedes y desmontando la función.

8. Inspeccionar las áreas de banquete al final de la función para asegurar que todo el equipo se devuelva a su área apropiada y que todas las áreas estén limpias.

9. Registrar todos los cheques de banquete al final del día y entregarlos a Auditoría Nocturna

10. Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular.

11. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según lo asignado.

HABILIDADES Y CAPACIDADES REQUERIDAS:

Debe tener la capacidad de comunicarse en inglés. Personalidad automotivada con una disposición equilibrada. Capacidad de cumplir con los estándares de apariencia. Puede comunicarse bien con los huéspedes. Capacidad de transportar hasta 30 libras a través de una sala concurrida de manera continua durante todo el turno. Debe estar dispuesto a "ayudar" y asistir a los compañeros de trabajo con sus funciones laborales y ser un jugador de equipo.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.