Maître d'hôtel de banquet

Description

APERÇU DU POSTE : Superviser le personnel des banquets dans l'accomplissement des fonctions assignées et de la mise en place, ainsi que superviser les fonctions de service et de démontage de manière sécuritaire.

REND COMPTE À : Gestionnaire des services de restauration, Gestionnaire des banquets

FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE :

1. Vérifier les commandes d'événements de banquet du serveur et du préposé(e) aux chambres pour s'assurer que toutes les informations sont exactes.

2. Vérifier la mise en place de la salle pour s'assurer que les directives de la commande d'événement de banquet sont complètement respectées. S'assurer que tous les espaces publics sont propres et bien rangés.

3. Prendre contact avec les représentants du groupe. Expliquer comment prendre contact si nécessaire tout au long de la fonction.

4. Communiquer tous les changements de commande d'événement de banquet au bureau de restauration ou de services aux congrès et aux départements concernés.

5. Coordonner avec le personnel des banquets les mises en place, les changements et les horaires pour toutes les fonctions.

6. Vérifier les niveaux de personnel pour les fonctions du jour suivant. Ajuster les horaires en conséquence par l'ajout ou l'annulation de serveurs/barman/préposé(e)s aux chambres.

7. Agir en tant que serveur de banquet au besoin ; mise en place, accueil et service des clients et démontage de la fonction.

8. Inspecter les espaces de banquet à la fin de la fonction pour s'assurer que tout l'équipement est retourné à sa place appropriée et que tous les espaces sont propres.

9. Enregistrer tous les chèques de banquet à la fin de la journée et les remettre à l'Audit de nuit

10. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.

11. Accomplir toute autre tâche liée au poste selon les directives.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Doit avoir la capacité de communiquer en anglais. Personnalité autonome avec un tempérament équilibré. Capacité à respecter les normes d'apparence. Peut bien communiquer avec les clients. Capacité à transporter jusqu'à 30 livres dans une salle bondée de façon continue tout au long du quart de travail. Doit être disposé(e) à « s'impliquer » et à aider les collègues dans leurs tâches et être un(e) joueur(se) d'équipe.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaissez vos droits du Département du Travail.