Gerente De Alimentos Y Bebidas

Descripción

Situado en el corazón del centro de la ciudad, con vistas al Parque Travis, el Hotel St. Anthony, AAA Four Diamond, ofrece fácil acceso a los restaurantes de moda y lugares históricos en San Antonio, Texas. St. Anthony, un Hotel de la Colección de Lujo San Antonio, abrió en 1909 y ha sido designado como sitio histórico nacional. Nuestro hotel de lujo en San Antonio encarna el esplendor del viejo mundo con detalles como mármol italiano y columnas corintias. Ven a hacer historia con este hotel de lujo en San Antonio.

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos!

Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo grandioso. Te animaremos a que traigas tu verdadero yo al trabajo todos los días, te celebraremos y te animaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial o nuestros descuentos de viaje que 'alimentan tu explorador interior', trabajamos duro para crear y entregar lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Nos comprometemos a proporcionarte:

• Salarios altamente competitivos
• Un plan de beneficios excepcional para asociados elegibles y miembros de tu familia
• Programa de coincidencia 401K para asociados elegibles
• Horarios flexibles para que puedas enfocarte en lo que es importante para ti
• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y miembros de tu familia

El lujoso Hotel St. Anthony busca un Gerente de Alimentos y Bebidas altamente calificado, energético, experimentado y profesional para gestionar las operaciones diarias, motivar a los empleados, aumentar las ventas y crear experiencias memorables para nuestros huéspedes.

¿Qué estarás haciendo?

• Gestionar todas las áreas de operaciones de bar y restaurante mientras se aseguran de que se mantengan los estándares de calidad, servicio y operaciones de la Empresa.
• Gestionar el bar y restaurante durante los turnos programados que incluyen toma de decisiones diaria, apoyo al personal, programación, planificación mientras se mantienen los estándares, calidad del producto y limpieza.
• Interactúa frecuentemente con los huéspedes para asegurar que reciban la experiencia estándar; hacer seguimiento de cualquier problema o queja que puedan tener.
• Asegurar que todos los miembros del equipo recién contratados sigan y completen su plan de capacitación apropiado, incluida la documentación electrónica requerida.
• Mantener un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del Departamento.
• Preparar horarios y asegurar que su departamento esté dotado de personal para todos los turnos.
• Contratar, capacitar y desarrollar miembros del equipo por hora a través de retroalimentación continua y coaching, el establecimiento de expectativas de desempeño y mediante la realización de evaluaciones de desempeño de forma regular.
• Identificar oportunidades operacionales para aumentar las ventas y controlar costos; desarrollar e implementar planes para abordar oportunidades (es decir, R&M, R&D, marketing, menús).
• Realizar verificación de entrada de licor, vino y cerveza para asegurar la facturación adecuada.
• Asegurar que los procedimientos de seguridad adecuados estén en lugar para proteger los activos de los miembros del equipo, huéspedes y la Empresa, incluida la seguridad de la cámara de cerveza, sala de licores, almacén, congelador y oficina.
• Preparar reportes de turno.
• Supervisar directamente a los miembros del equipo, coaching, corrigiendo comportamientos según sea necesario, y proporcionando reconocimiento para mejorar continuamente el desempeño.
• Cuando actúes como Gerente de turno, supervisar todas las operaciones del restaurante y realizar análisis de causa raíz según sea necesario para garantizar la eficiencia operacional y una excelente experiencia del huésped.
• Asegurar que se sirva comida excelente a cada huésped a través de la gestión de todos los miembros del equipo.
• Gestiona el inventario de manera eficiente, precisa y rentable.
• Fomenta la comunicación abierta con el personal de BOH y FOH.

¿Qué se requiere?

• Debe tener la capacidad de comunicarse en inglés.
• Personalidad automotivada con un temperamento equilibrado.
• Mantener una apariencia y manera profesional en todo momento.
• Puede comunicarse bien con los huéspedes.
• Mínimo de 2 años de experiencia trabajando en un restaurante casual fino o de comida fina.
• Excelente conocimiento de licores, cócteles clásicos, cerveza y vino.
• La capacidad de enseñar, capacitar y mentorizar al equipo y elevar su conocimiento de bebidas.
• Debe ser capaz de realizar todas las funciones y cumplir con los estándares de calificación para todos los puestos por hora.
• Se requiere flexión y agachamiento frecuentes.
• Debe estar dispuesto a 'ayudar' y asistir a los compañeros de trabajo con sus deberes laborales y ser un jugador de equipo.
• Debe poder soportar períodos prolongados de estar de pie y/o caminar.
• Capacidad de levantar al menos 30 lbs.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.