Cocinero de línea

Descripción

Un nuevo equipo. Una nueva visión. Oportunidades infinitas. Únase hoy a The Blossom.

El/La Cocinero/a de Línea es responsable de preparar y cocinar platos de alta calidad del menú, manteniendo estándares excepcionales de preparación, presentación, consistencia y saneamiento de los alimentos en toda nuestra propiedad de lujo Curio Collection by Hilton.

Las responsabilidades clave incluyen preparar ingredientes, cocinar y emplatar platos de acuerdo con las recetas establecidas y los estándares de presentación, mantener las temperaturas adecuadas de los alimentos, organizar y abastecer las estaciones asignadas, y garantizar la ejecución oportuna de los pedidos de comida para los servicios de restaurante, servicio a la habitación y banquetes, según sea necesario.

El/La Cocinero/a de Línea trabajará en estrecha colaboración con el/la Chef Ejecutivo/a, Sous Chef y el equipo de cocina para mantener operaciones de cocina eficientes, minimizar el desperdicio de alimentos, apoyar los controles de inventario y garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria, el saneamiento, el etiquetado adecuado, el almacenamiento y los procedimientos de primero en entrar, primero en salir (FIFO).

El candidato ideal tiene experiencia previa como cocinero/a de línea o en cocina profesional, preferiblemente en un hotel de lujo, restaurante de alta gama o en un entorno culinario de alto volumen. Se requieren habilidades culinarias sólidas, atención al detalle, trabajo en equipo y la capacidad de desempeñarse con eficiencia bajo presión.

Se prefiere experiencia previa en hoteles de lujo o de servicio completo, y la experiencia en Hilton o Curio Collection es un plus.

Este es un puesto físicamente activo que requiere estar de pie durante largos periodos, levantar objetos, agacharse y trabajar en un entorno de cocina de ritmo acelerado. Puede requerirse flexibilidad horaria, incluyendo turnos de mañana, tarde, noche, fines de semana y días festivos, según las necesidades comerciales del hotel.

Traiga su pasión. Perfeccione su oficio. Haga que cada plato sea excepcional.

Empleador con Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Personas con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para más información, por favor revise el aviso Conozca sus derechos del Departamento del Trabajo.