Chef cuisinier

Description

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous sommes une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés à & fiers des expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients. Plus que cela, nous savons que nos Associés sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Au Holiday Inn San Jose, nous recherchons des candidats qualifiés et talentueux pour pourvoir nos postes vacants actuels !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encouragerons à apporter votre vrai moi au travail chaque jour, nous vous célébrerons et nous vous encouragerons alors que vous brillez dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé & bien-être, de nos formations et développement de classe mondiale ou de nos réductions de voyage qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous travaillons dur pour créer et livrer ce dont VOUS avez besoin. Nous sommes prêts pour que vous commenciez votre parcours avec nous où Vous Appartenez. Nous Nous Soucions. Brillez Intensément.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre dans notre équipe Culinaire. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles & les membres de votre famille
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous & les membres de votre famille
• Une réduction IHG Hotels pour les emplacements nationaux et internationaux pour vous et les membres de votre famille

Voici ce que vous ferez chaque jour :

En tant que notre Cuisinier Principal au Holiday Inn San Jose Silicon Valley, vous serez le cœur battant de la cuisine. Vous mènerez par l'exemple, en gardant l'équipe en mouvement et en vous assurant que chaque plat qui quitte la cuisine est préparé avec qualité et soin. Vous donnerez vie à notre menu tout en veillant à ce que la préparation de tous les articles du menu et la manipulation/stockage appropriés de tous les articles alimentaires soient alignés avec nos normes.

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L'EMPLOI :

• Aider à la formation, l'évaluation, la résolution de problèmes/conseil, la motivation, l'encadrement des employés et la fourniture d'une communication ouverte.
• Respecter toutes les politiques et procédures de l'entreprise, de sécurité et de sécurité ; signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses aux gestionnaires ; suivre la formation en matière de sécurité et obtenir les certifications.
• Maintenir la connaissance de la recette et de la préparation requises conformément aux normes de l'hôtel.
• Maintenir l'organisation, la propreté et l'hygiène des zones de travail et de l'équipement.
• Établir les priorités du jour et assigner les tâches de production et de préparation au personnel à exécuter.
• Examiner les commandes d'événements de banquet et noter tout changement.
• Surveiller les niveaux d'inventaire et communiquer toute pénurie.
• Communiquer efficacement avec l'équipe culinaire pour assurer un service fluide
• Respecter les règles d'assiduité et être disponible pour travailler régulièrement.
• Effectuer tout autre devoir lié à l'emploi tel qu'assigné.

Est-ce que cela vous ressemble ?

Vous menez par l'exemple avec vos compétences culinaires et votre capacité à former, encadrer et guider l'équipe culinaire. Vous faites vivre le rêve à l'équipe en comprenant que la fondation d'une grande cuisine est construite sur la collaboration, la communication et le travail d'équipe. Vous pouvez communiquer de manière claire et concise et livrer le message avec confiance. Vous n'êtes pas seulement un chef d'équipe, mais vous travaillez avec l'équipe en vous impliquant et en soutenant où c'est nécessaire pour aider la cuisine à fonctionner sans problème. La cohérence est la clé et apporter votre meilleur moi chaque jour vous distingue. La fierté que vous avez dans vos compétences organisationnelles et de gestion du temps sera un grand atout dans ce rôle.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.