Superviseur/Supervisrice de Restaurant - Tides Coastal Kitchen

Description

Rejoignez-nous au Delta Hotel by Marriott Virginia Beach Waterfront, à quelques pas de la baie de Chesapeake. De notre salle à manger élégante et décontractée à notre terrasse en bord de baie, venez travailler au lieu idéal pour débuter votre carrière dans l'hôtellerie !

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous sommes une équipe de professionnels de l'hôtellerie profondément attachés à & fiers des expériences exceptionnelles que nous offrons à nos clients. Plus que cela, nous savons que nos Associés sont les étoiles brillantes de ce que nous faisons !

Nous comprenons ce qu'il faut pour faire partie de quelque chose de grand. Nous vous encouragerons à apporter votre vrai moi au travail chaque jour, nous vous célébrerons et nous vous encouragerons alors que vous brillez dans votre parcours professionnel. Qu'il s'agisse de nos programmes de santé & bien-être, de notre apprentissage et développement de classe mondiale ou de nos réductions de voyage qui « nourrissent votre explorateur intérieur », nous travaillons dur pour créer et livrer ce dont VOUS avez besoin. Nous sommes prêts pour que vous commenciez votre parcours avec nous où Vous Appartenez. Nous Nous Soucions. Brillez Intensément.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre dans notre équipe du Tides Coastal Kitchen Restaurant. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles & les membres de votre famille (pour les Associés TC et TP)
• Programme de matching 401K pour les associés admissibles
• Horaires flexibles pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui est important pour vous !
• Réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous & les membres de votre famille
• Programme de réduction du tarif des chambres pour les employés Marriott

Voici ce que vous ferez chaque jour :

• Superviser les opérations quotidiennes du Restaurant & Bar
• Assurer que le personnel reçoit une formation appropriée sur les normes de qualité et de service et dispose des outils & équipements pour effectuer efficacement ses fonctions
• Atteindre et maintenir les revenus budgétisés selon les instructions du Directeur de la Nourriture & Boissons
• Maintenir les coûts de main-d'œuvre pour respecter ou dépasser le budget grâce à une gestion efficace du personnel et de la main-d'œuvre
• Former le personnel aux normes opérationnelles et assurer le suivi de cette formation pour garantir le maintien des niveaux de service
• Établir et atteindre les objectifs de qualité et de satisfaction des clients
• Maintenir les coûts alimentaires et alcoolisés fixés
• Maintenir une présence au sol pendant les périodes de repas nécessaires pour assurer un service client optimal
• Effectuer des audits de normes de marque réguliers conçus pour assurer une exécution de service optimale
• Accomplir les tâches supplémentaires assignées par la direction de l'hôtel
• Surveiller le respect par les serveurs et les préposés aux bus de toutes les normes de service.
• Superviser le service des clients, en étant attentif aux signaux des clients ayant besoin de service.
• Aider le gestionnaire à établir et surveiller l'accomplissement des tâches secondaires.
• Maintenir la banque selon les normes Crescent.
• Lire les feuilles de communication quotidiennes du quart précédent et en préparer une pour le quart suivant. Vérifier le plan d'étage pour une couverture appropriée.
• Vérifier la propreté et la mise en place du restaurant. Vérifier les postes de service et les zones de passage. Vérifier les tables pour la propreté et la mise en place appropriée.
• Respecter toutes les exigences en matière d'alcool au niveau des États, fédéral et corporatif concernant le service de boissons alcoolisées.
• Communiquer quotidiennement avec le gestionnaire du restaurant concernant les événements spéciaux, les effectifs, etc.
• Aider le gestionnaire du restaurant à animer des cours de menu et des dégustations.
• Communiquer verbalement et par écrit pour donner des directives claires au personnel.
• Respecter les règles d'assiduité et être disponible pour travailler régulièrement.
• Accomplir toute autre tâche liée à l'emploi selon les besoins.

Exigences minimales de l'emploi :

• Doit être capable de parler, lire, écrire et comprendre la ou les langues principales utilisées sur le lieu de travail.
• Exige de bonnes compétences en communication, verbales et écrites.
• Capacité à préparer et analyser des chiffres de données et des transcriptions préparés et générés par ordinateur.
• Capacité à rester debout et à marcher pendant des heures d'affilée.
• Doit être capable de soulever jusqu'à 30 livres occasionnellement.
• Comprendre que ce rôle nécessite la capacité de saisir, écrire, rester debout, s'asseoir, marcher, se pencher, écouter et entendre et l'acuité visuelle.
• Quelques études collégiales et/ou une formation avancée en opérations alimentaires sont préférées.
• Expérience antérieure requise en supervision de restaurant et bar ; expérience en restaurant d'hôtel préférée.
• Capacité à travailler calmement dans des situations stressantes.
• La capacité à maintenir un haut niveau de satisfaction des clients est une exigence absolue pour ce poste.

Doit avoir la capacité de communiquer en anglais. Personnalité autonome avec un tempérament équilibré. Maintenir une apparence et une conduite professionnelles en tout temps. Peut bien communiquer avec les clients. Doit être disposé à « donner un coup de main » et aider les collègues dans leurs tâches et être un joueur d'équipe. Capacité à utiliser le point de vente. Capacité à soulever/porter un poids jusqu'à 50 livres. Capacité à pousser/et tirer des chariots de produits pesant jusqu'à 150 livres.

Nos clients sont ce qui nous importe. L'une des clés d'une expérience client positive est l'interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel en tout temps et que vous traitiez tous les clients et associés avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Chaque associé de Crescent est un ambassadeur des relations avec les clients, à chaque minute de travail de chaque jour.

Afin de maintenir une expérience positive pour les clients et les associés, vos habitudes de travail doivent toujours respecter et s'efforcer de dépasser les normes de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de toilettage, de ponctualité et d'assiduité. Vous devez être adaptable aux changements dans votre domaine de travail et dans les procédures de l'hôtel avec une volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer les compétences existantes, avoir la capacité de résoudre les problèmes courants qui surviennent au travail et demander de l'aide chaque fois que vous n'êtes pas sûr de comment faire quelque chose.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.