Maître d'hôtel de banquet

Description

À propos de The Source Hotel

Niché dans le vibrant quartier artistique RiNo de Denver, The Source Hotel est une retraite moderne qui fusionne harmonieusement le caractère industriel avec l'élégance contemporaine. Faisant partie d'un marché dynamique proposant des restaurants artisanaux, des boissons artisanales et du commerce curé, notre hôtel offre aux clients une expérience immersive qui célèbre la créativité, la culture et la communauté. Avec des espaces pensés avec soin et une atmosphère d'hospitalité inspirée, The Source Hotel est bien plus qu'un lieu où séjourner, c'est une destination à découvrir.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles et les membres de votre famille
• Un programme de jumelage RSP/401K pour les associés admissibles
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

Aperçu du posteNous recherchons un(e) Capitaine de banquet pour rejoindre notre équipe dynamique. Qu'il s'agisse de fournir des expériences client exceptionnelles, de soutenir nos équipes culinaires et d'hospitalité de classe mondiale, ou d'assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, vous serez une partie essentielle de ce qui fait de The Source Hotel une destination remarquable !

Ce que vous ferez

• Examiner les Banquet Event Orders (BEOs) avant chaque événement pour vous assurer que tous les détails de l'événement, le calendrier, la configuration, le menu, les exigences de service et les demandes spéciales sont compris et exacts.
• Coordonner avec le Gestionnaire des ventes de restauration, le Chef de banquet et la Direction du restaurant concernant les détails de l'événement, les calendriers, les besoins en personnel, l'exécution du menu et tout changement au BEO.
• Superviser la configuration de l'événement pour s'assurer que les salles, les tables, les chaises, la décoration, les stations de nourriture et de boissons et autres exigences de l'événement sont complétées selon le BEO et les normes de la propriété.
• Servir de contact principal sur site pour le client ou le représentant du groupe pendant l'événement et répondre de manière proactive aux questions, demandes ou besoins de service.
• Communiquer les changements au BEO, les demandes des clients, les ajustements de calendrier et autres mises à jour d'événements aux départements et membres de l'équipe appropriés.
• Coordonner le personnel du restaurant assigné pour soutenir les événements, y compris la communication des attentes de service, des calendriers d'événements, des affectations et des responsabilités.
• Travailler directement avec le Chef de banquet pour coordonner le service alimentaire, le calendrier, la présentation, le réapprovisionnement et toute exigence de menu spéciale.
• Travailler avec la Direction du restaurant pour s'assurer qu'un personnel de restaurant approprié est disponible pour soutenir les événements lorsque du personnel de service supplémentaire est nécessaire.
• Participer activement au service de l'événement, y compris l'accueil des clients, le service de nourriture et de boissons, l'entretien des espaces d'événement et l'assistance à la configuration et au démontage selon les besoins.
• Surveiller l'événement tout au long du service pour assurer le calendrier approprié, la présentation, la propreté, le service client et le respect du BEO.
• Identifier et résoudre de manière proactive les problèmes de service pendant les événements, en escaladant les préoccupations auprès du gestionnaire approprié si nécessaire.
• Effectuer le démontage de l'événement et s'assurer que tout l'équipement, les meubles, les fournitures et les matériaux d'événement sont retournés à leurs emplacements désignés.
• Inspecter les espaces d'événement et publics après chaque fonction pour s'assurer que les espaces sont propres, organisés et correctement réinitialisés.
• S'assurer que tous les chèques liés aux événements, la documentation et les procédures de fermeture sont complétés avec précision et soumis selon les procédures de la propriété.
• Maintenir une présence professionnelle tout au long de tous les événements et s'assurer que les normes de service et les attentes de la propriété sont constamment respectées.
• Respecter les politiques de présence, d'apparence, de sécurité et autres politiques de la propriété.
• Effectuer d'autres tâches liées à l'emploi selon les besoins.

Ce que nous recherchons

• Fortes compétences en communication et en organisation avec la capacité à coordonner efficacement entre plusieurs départements.
• Capacité à lire et interpréter les Banquet Event Orders et à traduire les détails de l'événement en directives claires pour l'équipe de service.
• Capacité à travailler efficacement avec le Gestionnaire des ventes de restauration, le Chef de banquet, la Direction du restaurant et le personnel de service du restaurant.
• Fortes compétences en service client avec la capacité à rester calme, professionnel et orienté vers les solutions dans un environnement d'événement rapide.
• Capacité à prioriser et gérer plusieurs responsabilités tout en maintenant l'attention aux détails.
• Personnalité autonome avec un tempérament équilibré et un fort sens de la propriété.
• Capacité à communiquer efficacement en anglais.
• Capacité à respecter les normes de la propriété en matière d'apparence et de professionnalisme.
• Capacité à transporter jusqu'à 30 livres à travers une salle bondée de manière continue tout au long du quart de travail.
• Capacité et volonté de participer activement à la configuration, au service et au démontage des événements.
• Doit être disposé à aider et à assister les collègues et autres départements selon les besoins.
• Capacité à travailler des horaires flexibles, y compris les soirées, les fins de semaine et les jours fériés selon les calendriers d'événements.

Exigences physiques

• Capacité à se déplacer dans l'entreprise (debout, marche, agenouillé, flexion) pendant des périodes prolongées.
• Capacité à faire des mouvements répétitifs des bras, des mains et des poignets.
• Capacité à exprimer ou échanger des idées verbalement et à percevoir le son par l'oreille.
• Capacité à obtenir des impressions par les yeux.
• Dextérité manuelle, coordination œil-main et capacité à travailler avec la main au-dessus des épaules.
• Capacité à déplacer régulièrement des objets (soulever, pousser, tirer, équilibrer, porter) jusqu'à 50 livres / 25 kilogrammes.
• Capacité à tourner ou tordre les parties du corps dans un mouvement circulaire.
• Capacité à tolérer l'exposition à la chaleur, au froid, aux produits chimiques et aux environnements bruyants/bruyants.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.