Barman/Barmaid de Cocktails Artisanaux

Description

Nous recherchons un(e) barman/barmaid expérimenté(e) passionné(e) par l'offre d'une hospitalité exceptionnelle et la création d'expériences mémorables pour les clients. Ce rôle est responsable de la préparation et du service des boissons avec précision, efficacité et une véritable hospitalité, tout en maintenant un environnement de bar propre, organisé et accueillant.

Le(la) candidat(e) idéal(e) possède des connaissances approfondies sur les cocktails classiques et contemporains, le vin, la bière et les spiritueux, s'épanouit dans un environnement rapide et aime se connecter avec les clients. En tant que membre de l'équipe Nourriture et Boissons, vous contribuerez à une culture collaborative tout en soutenant notre engagement envers les opérations responsables et la durabilité.

• Offrir un service chaleureux, engageant et personnalisé à chaque client.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies et les normes de qualité.
• Faire des recommandations réfléchies basées sur les préférences des clients et les accords mets-vins.
• Anticiper les besoins des clients et résoudre les préoccupations de manière professionnelle et efficace.
• Maintenir une connaissance complète de l'offre de boissons, des menus alimentaires et des spécialités du jour.

• Préparer, approvisionner et maintenir le bar pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Préparer des jus frais, des garnitures, des sirops et autres ingrédients de bar tout en maintenant la qualité et la fraîcheur.
• Surveiller les niveaux d'inventaire et communiquer les besoins de réapprovisionnement.
• Pratiquer la rotation correcte des produits, le stockage et le contrôle des portions pour minimiser les pertes.
• Garder le bar, l'équipement et les zones de travail propres, organisés et conformes aux normes de santé et d'hygiène.

• Entrer avec précision les commandes dans le système de point de vente.
• Traiter les paiements des clients et équilibrer les transactions en espèces, par carte de crédit et sur compte maison.
• Effectuer les procédures de fermeture de fin de quart, y compris les dépôts d'espèces et la sécurisation de l'inventaire du bar.
• Vérifier l'âge des clients et servir l'alcool de manière responsable conformément à toutes les lois locales, étatiques et fédérales.
• Maintenir toutes les certifications de service d'alcool requises.

• Travailler en collaboration avec les serveurs, les hôtes, le personnel de cuisine et la direction pour assurer un service sans faille.
• Soutenir les collègues pendant les périodes chargées et contribuer à une culture d'équipe positive.
• Participer à la formation continue et développer continuellement les connaissances en matière de boissons et les compétences en service.
• Effectuer d'autres tâches assignées.

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que barman/barmaid dans un restaurant haut de gamme, un hôtel ou un bar à fort volume.
• Solides connaissances des spiritueux, du vin, de la bière, des cocktails classiques et des tendances modernes en matière de boissons.
• Expérience avec les systèmes de point de vente et manipulation précise des espèces.
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
• Capacité à accomplir plusieurs tâches tout en maintenant l'attention aux détails dans un environnement rapide.
• Apparence professionnelle et attitude positive.
• Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler de manière indépendante.
• Doit pouvoir travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.
• Certification actuelle de service d'alcool (ou capacité à l'obtenir lors de l'embauche).

• Rester debout et marcher pendant des périodes prolongées.
• Soulever et porter fréquemment jusqu'à 40 livres.
• Atteindre, se pencher, s'accroupir et effectuer des mouvements répétitifs tout au long du quart.
• Manipuler en toute sécurité la verrerie, les outils de bar et l'équipement.
• Travailler efficacement dans un environnement rapide.

En tant que membre de l'équipe Populus, chaque associé joue un rôle dans le soutien de notre engagement envers la durabilité. Les barmans/barmaids sont censés(es) :

• Pratiquer l'utilisation responsable des produits et le contrôle des portions pour minimiser les pertes.
• Réduire les matériaux à usage unique autant que possible et suivre les procédures de recyclage et de compostage.
• Soutenir les initiatives d'approvisionnement durable et prendre soin des ingrédients pour maximiser la fraîcheur.
• Contribuer à un lieu de travail respectueux de l'environnement tout en offrant une hospitalité exceptionnelle.

Les membres d'équipe réussis(es) sont :

• Passionnés(es) par l'hospitalité et la création d'expériences mémorables pour les clients.
• Fiables, responsables et orientés(es) vers le travail d'équipe.
• Curieux(ses) à propos de la nourriture, du vin, des spiritueux et des cocktails artisanaux.
• Adaptables et calmes sous pression.
• Engagés(es) envers le professionnalisme, la propreté et l'amélioration continue.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous croyons que nos associés sont le cœur de tout ce que nous faisons. Nous nous engageons à créer un lieu de travail inclusif et solidaire où vous pouvez développer votre carrière tout en offrant une hospitalité exceptionnelle.

Les associés admissibles bénéficient de :

• Rémunération compétitive
• Ensemble complet d'avantages sociaux
• 401(k) avec contrepartie de l'entreprise
• Horaires flexibles
• Réductions hôtelières pour les employés dans toute l'Amérique du Nord
• RTD EcoPass
• Opportunités d'apprentissage et de développement
• Une culture collaborative où vous pouvez grandir, contribuer et briller

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.