Cuisinier(ère) de banquet

Description

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre en tant que Cuisinier/Cuisinière de Banquets dans notre département des Banquets. Nous nous engageons à vous offrir :

• Salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles et les membres de votre famille
• Programme de cotisation 401K pour les associés admissibles
• Horaires flexibles pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui est important pour vous
• Réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille
• Réductions supplémentaires sur les hôtels de la marque Marriott International
• Stationnement gratuit
• Repas gratuit pendant votre quart de travail
• Événements trimestriels d'appréciation des employés pour célébrer tout votre travail acharné !

Marriott Syracuse Downtown recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de Banquets (Temps plein) pour organiser, préparer et cuisiner tous les articles alimentaires aux postes assignés pour les banquets et les repas au restaurant et assister le chef dans la formation et le soutien du personnel de cuisine.

Voici ce que vous ferez chaque jour en tant que Cuisinier/Cuisinière de Banquets :

• Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de recettes, les normes de présentation et la liste de contrôle de préparation des aliments. Dater tous les contenants alimentaires et les faire tourner.
• Inspecter, sélectionner et utiliser des articles alimentaires de la plus haute qualité dans la préparation de tous les articles du menu.
• Vérifier les quantités pour l'utilisation du quart de travail, déterminer la préparation nécessaire, le retrait du congélateur et la mise en place de la ligne. Noter tout article en rupture de stock ou les pénuries. Maintenir les articles du buffet en stock.
• Préparer les aliments pour les banquets selon les besoins en suivant les spécifications des commandes d'événements de banquet.
• Travailler aux postes de service des banquets selon le calendrier établi par le chef.
• Utiliser, entretenir et nettoyer correctement la friteuse, le gril-pain, la cuisinière, le cuiseur vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, la table vapeur, le chaudron basculant, le gaufrier et le gril plat.
• Effectuer toute autre tâche liée à l'emploi selon les instructions.

Est-ce que cela vous ressemble ?

Vous possédez une personnalité autonome avec une disposition équilibrée et pouvez maintenir une apparence et un comportement professionnels en tout temps. Vous communiquez bien avec les clients et êtes disposé(e) à « vous impliquer » et à aider vos collègues dans leurs tâches professionnelles et à être un(e) joueur/joueuse d'équipe. Nos clients sont ce qui nous définit. L'une des clés d'une expérience client positive est l'interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez professionnel(le) en tout temps et que vous traitiez tous les clients et associés avec courtoisie et respect, en toutes circonstances. Vous comprenez et croyez que chaque associé de Crescent est un ambassadeur des relations avec les clients, à chaque minute de travail de chaque jour.

• Une disponibilité flexible est requise car le(la) Cuisinier/Cuisinière de Banquets et l'équipe sont guidés par les événements.
• L'expérience de la cuisine dans les grandes cuisines et/ou pour le service de traiteur, les événements et/ou les banquets est requise.
• La formation SafeServ et Manipulation des aliments est requise et fournie sans frais si vous n'avez pas de certificat valide.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Qualifications

L'expérience de travail en tant que cuisinier/chef dans un établissement de banquet, de service de traiteur ou de restaurant est requise

Expérience

• Requise

  2 ans :

  L'expérience de travail en tant que cuisinier/chef dans un établissement de banquet, de service de traiteur ou de restaurant est requise

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.