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Chef exécutif

NoMo Soho

9 Crospby St

New York, NY 10013

Hotel de 264 Chambres
Géré par Crescent Hotels & Resorts

Postes Ouverts

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Rémunération: 125 000 $ à 135 000 $ par année

Description

Niché au 9 Crosby, NoMo est un joyau caché à quelques pas de l'effervescence que les rues de New York ont à offrir. Notre bâtiment est une collection soigneusement sélectionnée d'art vintage et contemporain, illustrant le mélange éclectique de ceux qui ont fait de SoHo ce qu'il est aujourd'hui. Nous recherchons une personne innovante et orientée résultats pour rejoindre notre équipe en tant que Chef Exécutif. Il s'agit d'un poste de direction rattaché à la propriété, intégré à l'hôtel et essentiel tant à l'exécution au quotidien qu'à la réussite stratégique à long terme.
Le candidat idéal aura une solide expérience en stratégie commerciale, des compétences analytiques exceptionnelles et la capacité de diriger des équipes vers la croissance des revenus et une réussite commerciale durable.

Pourquoi NoMo SoHo, NYC

Offrant une expérience hôtelière élégante et moderne, NoMo SoHo est un hôtel boutique de 264 chambres situé au cœur du quartier SoHo de Manhattan. Connu pour son design distinctif, son restaurant et bar populaires, son penthouse et sa terrasse au 26e étage, ainsi que ses espaces de réunion uniques imprégnés d'art, NoMo SoHo est un acteur clé du paysage hôtelier hautement concurrentiel de New York, attirant un mélange diversifié de voyageurs d'agrément et d'affaires du monde entier.

En tant que plus haut bâtiment autonome du quartier, des panoramas de Manhattan sont inclus dans chaque séjour. NoMo SoHo offre une perspective inégalée avec des vues panoramiques à 360 degrés sur la skyline, offrant une expérience client véritablement élevée. Récemment acquis par Dan Hotels et prévu pour une rénovation en 2027, c'est une occasion formidable de rétablir la réputation et de tracer une nouvelle voie pour NoMo SoHo.

Ce que nous offrons :

  • Salaires très compétitifs
  • Un plan d'avantages exceptionnel pour les collaborateurs éligibles & les membres de leur famille
  • Programme de contrepartie 401K pour les collaborateurs éligibles
  • Horaires flexibles pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui compte pour vous
  • Réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous & les membres de votre famille
    • Présentation du poste :
    Entrez dans la lumière en tant que Chef Exécutif de l'hôtel NoMo Soho, NYC, où votre talent culinaire et votre leadership créeront des expériences gastronomiques inoubliables. Chez Crescent Hotels & Resorts, nous célébrons l'individualité et encourageons nos collaborateurs à briller, en offrant une rémunération, des avantages et un parcours de carrière clairs et solides. En tant que membre de notre équipe, votre passion, votre énergie et vos capacités uniques contribueront à notre vision commune d'une gestion hôtelière remarquable. Nous croyons en nos collaborateurs et en leur potentiel. Notre réussite repose sur nos collaborateurs, chacun jouant un rôle vital dans notre mission. Rejoignez-nous dans cette aventure et explorez les opportunités infinies chez Crescent Hotels & Resorts, où nous gérons des propriétés de toutes tailles et de toutes grandes marques en Amérique du Nord.
    Voici ce que vous ferez chaque jour :
    • Diriger avec excellence : Gérer tous les aspects du département culinaire, y compris la conception et la création des menus, assurer la préparation de qualité de tous les plats du menu, ainsi que la manipulation et le stockage appropriés de tous les aliments conformément aux normes.
    • Encadrer et inspirer : Interviewer, recruter, former et évaluer les collaborateurs de cuisine, en favorisant un environnement de communication ouverte et d'amélioration continue.
    • Prioriser et exécuter : Établir les priorités quotidiennes, assigner les tâches de production et de préparation, et s'assurer que chaque zone de cuisine est dotée des outils, fournitures et équipements nécessaires pour répondre aux besoins de l'entreprise.
    • Assurance qualité : Examiner les bons de commande des événements de banquet, demander les fournitures, s'assurer de la qualité des produits reçus et superviser la performance des collaborateurs afin de maintenir des normes élevées.
    • Leadership sur le terrain : Effectuer des rondes fréquentes dans chaque zone de cuisine, accompagner les collaborateurs pour corriger les lacunes et assurer la qualité et le souci du détail.
    • Développement de menus innovants : Aider le département Traiteur à élaborer des menus spéciaux pour les événements et rencontrer les clients sur demande.
    • Formation continue : Superviser la formation des nouvelles recrues et maintenir un programme de formation continue pour le personnel en place, en réévaluant les postes et en apportant les modifications nécessaires.
    Cela vous ressemble-t-il :
    • Expérience avérée : Expérience culinaire progressive dans un environnement à rythme soutenu et aux activités multiples, avec un minimum de 3 ans de direction des opérations culinaires en tant que Chef Exécutif dans des hôtels.
    • Compétences en leadership : Expérience antérieure de leadership dans une cuisine à fort volume, avec une capacité démontrée à développer des plats répondant aux goûts exigeants d'un public diversifié.
    • État d'esprit innovant : Curiosité pour les tendances alimentaires et capacité à évaluer leur valeur pour améliorer l'expérience client.
    Pour les candidats à New York, la fourchette de rémunération anticipée est de 125 000 $ à 135 000 $ par an, selon des facteurs tels que l'expérience, la formation et le lieu de travail. Crescent Hotels & Resorts est un employeur multi-États, et les fourchettes salariales peuvent varier pour les postes dans d'autres États.

    Qualifications

    Comportements
    • Innovant : Introduit régulièrement de nouvelles idées et fait preuve d'une pensée originale (Souhaité)
    • Leader : Inspire ses coéquipiers à le suivre (Souhaité)
    • Expert fonctionnel : Considéré comme un leader d'opinion sur un sujet (Souhaité)
    • Attentif aux détails : Capable de mener à bien une tâche donnée en tenant compte de tous les détails nécessaires pour bien la réaliser (Souhaité)
    Motivations
    • Souhaité

      Opportunités de croissance : Motivé à bien performer par la possibilité d'assumer davantage de responsabilités

    • Souhaité

      Capacité à avoir un impact : Motivé à bien performer par la capacité à contribuer à la réussite d'un projet ou de l'organisation

    Permis et certifications
    • Requis

      Manipulateur alimentaire certifié

    • Souhaité

      Certification ServSafe Food Mgr

    Employeur garantissant l'égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

    Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du Département du Travail.

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    NoMo Soho

    Hotel de 264 Chambres

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    L'ART, LA MUSIQUE, & LA MODE

    Niché au 9 Crosby, NoMo est un joyau caché à quelques pas de l'effervescence que les rues de New York ont à offrir. Inspiré par le quartier, NoMo représente une fascination pour le nostalgique + moderne. Notre bâtiment est une collection curée d'art vintage et contemporain, illustrant le mélange éclectique de ceux qui ont fait de SoHo ce qu'il est aujourd'hui. Rejoignez notre fantastique équipe de professionnels de l'hospitalité.