Pastelero

Descripción

Cada interacción en Populus tiene el poder de dejar a alguien inspirado, no solo por una hospitalidad excepcional, sino por una conexión más profunda con la naturaleza, la comunidad y los demás. Ya sea que esté recibiendo a los huéspedes, preparando una comida, cuidando nuestros espacios o apoyando al equipo detrás de escenas, su trabajo ayuda a dar vida a nuestra misión y lo convierte en una parte esencial de una nueva especie de hospitalidad.

En Crescent Hotels & Resorts, creemos que los hoteles excepcionales comienzan con personas excepcionales.

Como Pastelero en Populus, jugará un papel importante en la creación de pasteles, postres y productos horneados que apoyan nuestro programa culinario en todo el hotel. Trabajando estrechamente con el equipo culinario, preparará artículos de pastelería para Pasque, Stellar Jay y otras necesidades del hotel, ayudando a garantizar que cada artículo esté cuidadosamente preparado, bellamente presentado y consistente con los estándares de Populus.

Esta es una oportunidad para que un profesional de pastelería creativo y orientado a los detalles contribuya a un programa culinario en crecimiento y ayude a dar forma a las ofertas de pastelería de un destino de hospitalidad único en Denver.

• Arraigado en la Naturaleza
• Generoso
• Curioso
• Valiente

Como Pastelero, usted:

• Preparará pasteles, postres, productos horneados, tortas y otros artículos de pastelería de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
• Producirá artículos de pastelería para múltiples establecimientos del hotel, incluyendo Pasque y Stellar Jay.
• Asistirá en el desarrollo y ejecución de ofertas de pastelería estacionales y especiales.
• Preparará tortas, rellenos, coberturas, cremas, salsas, masas, batidos y otros componentes de pastelería.
• Decorará y terminará tortas, pasteles y postres con atención al detalle y la presentación.
• Seguirá recetas y especificaciones de producción para garantizar consistencia en calidad, sabor, textura, porcionamiento y apariencia.
• Asistirá en la preparación de postres y artículos de pastelería para eventos, banquetes, ocasiones especiales y programación del hotel.
• Mantendrá una producción de pastelería organizada y eficiente mientras cumple con los plazos de preparación y servicio establecidos.
• Almacenará, etiquetará, fechará y rotará adecuadamente ingredientes y productos preparados de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria.
• Mantendrá la cocina de pastelería y el área de trabajo limpias, organizadas e higiénicas durante cada turno.
• Operará de manera segura y cuidará adecuadamente hornos, mezcladores, procesadores de alimentos y otro equipo de pastelería.
• Monitoreará el inventario de ingredientes y comunicará las necesidades de productos o suministros al liderazgo culinario.
• Minimizará el desperdicio de alimentos mediante la preparación adecuada, almacenamiento, porcionamiento y utilización de ingredientes.
• Seguirá todos los procedimientos de seguridad alimentaria, saneamiento, salud y seguridad.
• Colaborará con chefs, miembros del equipo culinario y otros departamentos del hotel para apoyar las operaciones diarias exitosas.
• Asistirá en la recepción, organización y almacenamiento de ingredientes y suministros de pastelería según sea necesario.
• Contribuirá con ideas para nuevos artículos de pastelería, presentaciones y ofertas estacionales.
• Apoyará otras responsabilidades culinarias y de pastelería según se asigne.

En Populus, la administración significa ser reflexivo sobre los ingredientes, recursos y productos que usamos todos los días.

Como Pastelero, ayudará a apoyar prácticas culinarias responsables a través del manejo cuidadoso de ingredientes, producción reflexiva, almacenamiento adecuado, reducción de residuos y uso eficiente de recursos. Su atención al detalle ayuda a garantizar que la calidad y la sostenibilidad sigan siendo parte de cada paso del proceso de pastelería.

Usted es un profesional culinario creativo y orientado a los detalles que se enorgullece de la artesanía y la presentación. Entiende que la pastelería requiere paciencia, consistencia, precisión y un fuerte compromiso con la calidad.

Traerá:

• Experiencia previa en pastelería, repostería o culinaria preferida.
• Experiencia preparando pasteles, postres, tortas u otros productos horneados.
• Experiencia en decoración de tortas preferida.
• Fuerte comprensión de técnicas de repostería y pastelería.
• Un ojo para el detalle y un fuerte sentido de presentación.
• La capacidad de seguir consistentemente recetas y especificaciones de producción.
• La capacidad de trabajar eficientemente en un entorno culinario de ritmo rápido.
• Fuertes habilidades organizacionales y atención al detalle.
• Un compromiso con la limpieza, saneamiento y seguridad alimentaria.
• La capacidad de operar de manera segura y cuidar equipos de pastelería y cocina.
• Creatividad y entusiasmo por desarrollar y presentar ofertas de pastelería.
• La capacidad de trabajar colaborativamente como parte de un equipo culinario diverso.
• Una disposición a aprender, crecer y apoyar al equipo donde sea necesario.
• La capacidad de estar de pie durante períodos prolongados y realizar los requisitos físicos del puesto.
• La capacidad de comunicarse efectivamente en inglés.

• Compensación competitiva
• Beneficios integrales para asociados elegibles
• Descuentos en viajes y hoteles
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
• Un entorno culinario colaborativo e inclusivo
• La oportunidad de contribuir a un programa culinario distintivo y en crecimiento
• La oportunidad de ser parte de Crescent Hotels & Resorts y el equipo de Populus

Cada decisión, interacción y contribución da forma a nuestros huéspedes, nuestra comunidad y el futuro de la hospitalidad.

Como Pastelero, su trabajo se convierte en parte de la experiencia que los huéspedes recuerdan. Desde el sabor y la textura de un pastel hasta los detalles finales de una torta, su artesanía ayuda a contar la historia de Populus a través de la comida.

Esta es una oportunidad para hacer más que preparar pasteles. Es una oportunidad para contribuir su creatividad y artesanía a un programa culinario que sirve múltiples experiencias gastronómicas distintivas dentro de uno de los hoteles más únicos de Denver.

Si es alguien que se preocupa profundamente por su oficio, se enorgullece de los detalles, se mantiene curioso y disfruta siendo parte de algo más grande que usted mismo, se sentirá como en casa en Populus. Juntos, crearemos experiencias significativas que dejen a nuestros huéspedes y a nuestro mundo un poco mejor de lo que los encontramos.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.