Responsable Alimentation et Boissons

Description

Responsable Alimentation & Boissons (Serveur/Superviseur Hybride)

The Source Hotel – RiNo Art District, Denver

À propos de The Source Hotel

Niché dans le vibrant quartier artistique RiNo de Denver, The Source Hotel est une retraite moderne qui fusionne harmonieusement le caractère industriel avec l'élégance contemporaine. Faisant partie d'une place de marché dynamique proposant des restaurants artisanaux, des boissons artisanales et du commerce curé, notre hôtel offre aux clients une expérience immersive qui célèbre la créativité, la culture et la communauté. Avec des espaces soigneusement conçus et une atmosphère d'hospitalité inspirée, The Source Hotel est bien plus qu'un lieu de séjour—c'est une destination à découvrir.

Pourquoi vous aimerez travailler ici

• Salaires très compétitifs
• Avantages exceptionnels pour les associés admissibles et leurs familles
• Programme de cotisation 401(k) pour les associés admissibles
• Réductions exclusives dans les propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et votre famille

Aperçu du poste

Nous recherchons un Responsable Alimentation & Boissons qui excelle dans les rôles à la fois en contact avec les clients et en leadership. Dans ce poste hybride, vous servirez parfois en tant que serveur de restaurant, offrant un service chaleureux et mémorable ; et à d'autres moments, vous assumerez un rôle de responsable/superviseur avec un salaire de base plus élevé pour soutenir les opérations—gérant l'ouverture/fermeture, la couverture MOD, et en veillant à ce que les normes de service soient respectées dans le restaurant, le bar et le service en chambre.

Vous serez une partie essentielle de ce qui fait de The Source Hotel une destination remarquable—en améliorant les expériences des clients, en soutenant une équipe culinaire et d'hospitalité de classe mondiale, et en maintenant les opérations quotidiennes fonctionnant sans heurts.

Ce que vous ferez

• Responsabilités en contact avec les clients (Serveur)
• Prendre et servir les commandes des clients rapidement et selon les normes de service/POS.
• Engager les clients avec une hospitalité authentique ; répondre aux questions sur le menu et les boissons avec assurance.
• Utiliser le POS avec précision pour les commandes, les paiements et la gestion des additions.
• Assurer la qualité des aliments et des boissons avant de servir—vérifier l'apparence, la température et la portion.
• Compléter le travail d'ouverture/fermeture et maintenir les stations propres et bien approvisionnées.
• Collaborer avec l'équipe ; aider les coéquipiers selon les besoins pour offrir un service sans faille.
• Responsabilités de leadership/superviseur (Lorsque assigné)
• Leadership d'équipe : Superviser le restaurant, le bar et le service en chambre/restauration en chambre pendant votre quart ; maintenir les normes, le rythme et la propreté dans les zones FOH.
• Normes de service & Récupération des clients : Surveiller les signaux de service ; intervenir pour résoudre les problèmes, compenser/annuler avec autorisation, et transformer les défis en résultats positifs.
• Ouverture/Fermeture : Exécuter les listes de contrôle, sécuriser les caisses, réconcilier les documents de fin de journée, soumettre les notes/journaux de quart, et assurer que les zones sont prêtes pour le succès.
• Couverture MOD : Servir en tant que Manager-on-Duty selon le calendrier—coordonner avec la Réception, la Cuisine, l'Ingénierie et l'Entretien des chambres ; répondre aux incidents de sécurité et aux escalades de clients ; documenter et communiquer via le journal de bord.
• Soutien d'équipe & Formation : Diriger les réunions de pré-quart, coacher en temps réel, intégrer les nouveaux membres de l'équipe, et renforcer les POS, les connaissances du menu, et le service responsable de l'alcool.
• Conformité & Sécurité : Respecter les normes de santé, d'hygiène et de sécurité ; effectuer les journaux de température et les vérifications de conformité d'ouverture/fermeture.
• Soutien à l'inventaire & Approvisionnement : Aider aux comptages, aux niveaux de par, à la réception et à l'organisation des fournitures et des produits.
• Soutien administratif : Aider aux entrées de planification, à la sensibilisation au travail, et à l'équilibre de la charge de travail selon les directives du Responsable du Restaurant.
• Responsabilités opérationnelles toujours actives
• Maintenir une apparence et un comportement professionnels ; incarner les valeurs de l'entreprise et la culture de service.
• Communiquer clairement avec les clients et les coéquipiers ; anticiper les besoins et éliminer les frictions.
• Aider à maintenir un environnement organisé et propre—tables, sols, stations de service et zones arrière.
• Autres tâches assignées pour soutenir une expérience exceptionnelle pour les clients et les associés.

Ce que nous recherchons

Qualifications & Expérience

• Expérience préalable en service de restaurant requise ; expérience préalable en leadership/supervision fortement préférée (expérience en F&B hôtelier un plus).
• Connaissance solide des normes de service, des meilleures pratiques de récupération des clients, et du service responsable de l'alcool.
• À l'aise avec l'utilisation des systèmes POS et la gestion des procédures de base de caisse/fermeture.
• Connaissances en matière de santé/sécurité de base et de pratiques de politique d'emploi ; certification ServSafe/Food Handler et service responsable de l'alcool (ou capacité à l'obtenir).
• Répond aux exigences légales d'âge pour servir l'alcool au Colorado et se conforme à tous les règlements d'État/locaux.

Compétences & Attributs

• Autonome avec un tempérament calme et équilibré dans un environnement rapide.
• Excellentes compétences en communication, organisation et gestion du temps.
• Capable de maintenir l'ordre et le contrôle tout en soutenant une expérience d'hospitalité chaleureuse et élevée.
• Mentalité d'équipe d'abord ; disposé à contribuer dans différents rôles pour soutenir l'opération.
• Exigences physiques & Horaires
• Capable de rester debout et/ou de marcher pendant des périodes prolongées.
• Soulever, porter, pousser ou tirer jusqu'à 30 livres (occasionnellement plus avec assistance).
• Disponibilité flexible, y compris les jours, les soirées, les fins de semaine et les jours fériés.

Rémunération & Avantages

Structure de rémunération :

• Quarts de serveur : Salaire de base + pourboires
• Quarts de responsable/MOD : Salaire de base plus élevé + pourboires

Avantages : Admissibilité aux assurances médicale/dentaire/vision et 401(k) avec cotisation selon la politique de l'entreprise et la classification.

Avantages : Réductions dans les propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et votre famille.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous engageons à créer un lieu de travail où les associés à tous les niveaux sont respectés et valorisés pour leurs différences—tout comme les clients et les propriétaires que nous servons. Nous favorisons une culture inclusive qui encourage les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. Grâce à la formation, au recrutement et à la promotion de talents diversifiés, nous renforçons notre culture et notre communauté.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.