Responsable des ventes de restauration

Description

À propos de The Source Hotel

Niché dans le vibrant quartier artistique RiNo de Denver, The Source Hotel est une retraite moderne qui fusionne harmonieusement le caractère industriel avec l'élégance contemporaine. En tant que partie d'une place de marché dynamique proposant des restaurants artisanaux, des boissons artisanales et du commerce curé, notre hôtel offre aux clients une expérience immersive qui célèbre la créativité, la culture et la communauté. Avec des espaces pensés avec soin et une atmosphère d'hospitalité inspirée, The Source Hotel est bien plus qu'un lieu où séjourner, c'est une destination à découvrir.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles et les membres de votre famille
• Un programme de jumelage RSP/401K pour les associés admissibles
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

Aperçu du posteNous recherchons un(e) Gestionnaire des ventes de restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Qu'il s'agisse de fournir des expériences client exceptionnelles, de soutenir nos équipes culinaires et d'hospitalité de classe mondiale, ou d'assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, vous serez une partie essentielle de ce qui fait de The Source Hotel une destination remarquable !

Ce que vous ferez

Ventes et développement commercial

• Solliciter de nouveaux comptes de restauration et d'événements par des appels de vente directs, du réseautage, de la prospection, des références, de l'engagement communautaire et d'autres activités de développement commercial.
• Maintenir et renforcer les relations avec les clients et comptes existants pour générer des affaires répétées et des références.
• Répondre aux demandes de restauration et d'événements de manière opportune et professionnelle et gérer les prospects tout au long du processus de vente.
• Effectuer des visites de propriété et rencontrer les clients potentiels pour comprendre leurs besoins et promouvoir les installations, le restaurant, les offres de restauration et les services de l'hôtel.
• Développer et présenter des présentations de vente et des propositions persuasives adaptées aux besoins des clients.
• Développer des menus et des forfaits d'événements en partenariat avec le Chef de banquet et la direction du restaurant.
• Préparer les contrats, propositions, commandes d'événements de banquet, correspondances et autres documents nécessaires pour sécuriser et exécuter les événements.
• Négocier les tarifs et les détails des événements dans le cadre des directives établies tout en maximisant les revenus et la rentabilité.
• Maintenir des informations précises et à jour sur les comptes et les événements dans les systèmes de ventes et de gestion d'événements de l'hôtel.
• Préparer et présenter les rapports hebdomadaires et mensuels de restauration et de ventes selon les besoins.

Planification et coordination d'événements

• Servir de point de contact principal pour le client tout au long du processus de planification, de la réservation initiale à l'achèvement de l'événement.
• Documenter et organiser les exigences détaillées pour chaque événement, en veillant à ce que tous les détails contractés et les demandes des clients soient exactement reflétés dans le BEO.
• Coordonner avec le Chef de banquet concernant les menus, la préparation des aliments, le timing, la présentation et les exigences diététiques ou culinaires spéciales.
• Coordonner avec le Capitaine de banquet et la direction du restaurant concernant la configuration de l'événement, les exigences de service, les calendriers, le personnel et les besoins opérationnels.
• Communiquer les détails et les changements de l'événement de manière claire et opportune à tous les départements et membres de l'équipe impliqués dans l'événement.
• Mener des réunions de planification préalables à l'événement et un suivi post-événement avec les clients et les départements appropriés de l'hôtel selon les besoins.
• Surveiller les calendriers des événements et résoudre de manière proactive les changements, les défis ou les demandes des clients pour assurer le succès de l'événement.

Service et exécution d'événements

• Assister et participer activement à l'exécution sur site des événements assignés, en tant que représentant de l'hôtel face aux clients.
• Partenaire avec le Capitaine de banquet pour superviser la configuration, le service et le démontage de l'événement et assurer que l'événement est exécuté conformément au BEO.
• Coordonner avec la direction du restaurant pour utiliser le personnel du restaurant pour le service d'événement lorsqu'un personnel supplémentaire est requis.
• Fournir des directives et un soutien au personnel du restaurant assigné aux événements, en veillant à ce qu'ils comprennent les attentes de l'événement, le timing, les normes de service et les exigences spécifiques au client.
• Travailler aux côtés du Capitaine de banquet et du personnel du restaurant pendant les événements selon les besoins, y compris le service aux clients, le service des aliments et boissons, la configuration et le démontage.
• Accueillir et saluer les clients et les représentants de l'événement à leur arrivée et maintenir une présence active tout au long de l'événement.
• Effectuer un examen final des espaces d'événement après chaque fonction pour assurer le démontage approprié, la propreté et le retour de l'équipement et des fournitures.
• Assurer le suivi auprès des clients après les événements pour recueillir les commentaires, résoudre les préoccupations et identifier les opportunités d'affaires répétées et de réservation.

Ce que nous recherchons

• Fortes compétences en vente, négociation et création de relations.
• Connaissance approfondie du service alimentaire et des boissons, de la planification d'événements, des relations avec les clients et des normes de service.
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite.
• Fortes compétences organisationnelles et attention exceptionnelle aux détails.
• Capacité à gérer plusieurs événements, délais et relations avec les clients simultanément.
• Capacité à communiquer efficacement les exigences et les directives de l'événement à plusieurs départements et membres de l'équipe.
• Capacité à travailler efficacement avec le Directeur des ventes, le Capitaine de banquet, le Chef de banquet, la direction du restaurant et le personnel du restaurant.
• Capacité à rester calme, professionnel et orienté vers les solutions lors de la résolution des préoccupations des clients ou des défis inattendus.
• Forte capacité à évaluer les besoins des clients et à créer des solutions qui équilibrent la satisfaction des clients avec les revenus de l'hôtel et les considérations opérationnelles.
• Capacité à traiter efficacement avec les clients internes et externes, y compris ceux qui nécessitent de la patience, du tact et de la diplomatie.
• Personnalité autonome avec un tempérament égal et un fort sens de la propriété.
• Apparence et comportement professionnels en tout temps.
• Capacité à communiquer efficacement en anglais.
• Maîtrise des systèmes informatiques et capacité à apprendre et utiliser les systèmes de ventes/gestion d'événements de l'hôtel.
• Capacité à travailler selon un horaire flexible, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés selon les exigences des événements.
• Capacité à rester debout et à marcher pendant des périodes prolongées et à assister à la configuration et au service des événements.
• Capacité à soulever, porter, saisir et/ou pousser jusqu'à 50 livres.
• Doit être disposé à contribuer et à aider les collègues et autres départements selon les besoins.

Normes de performance

Satisfaction des clients : Nos clients sont ce qui nous importe. Le Gestionnaire des ventes de restauration est censé créer une expérience positive et professionnelle de la demande de vente initiale à l'achèvement de l'événement. Le poste doit traiter systématiquement les clients, les clients et les associés avec courtoisie et respect et servir de fort ambassadeur pour l'hôtel.

Performance des ventes : Poursuivre systématiquement les nouvelles affaires, maintenir les relations existantes, atteindre les objectifs de revenus de restauration établis, maximiser la rentabilité des événements et identifier les opportunités d'affaires répétées et de références.

Habitudes de travail : Maintenir des normes élevées pour les procédures de travail, l'apparence, l'hygiène, la ponctualité, l'organisation et l'assiduité. Démontrer l'adaptabilité, la volonté d'apprendre, le jugement sain et la capacité à résoudre indépendamment les défis de routine.

Travail d'équipe : Travailler en collaboration avec les ventes, le restaurant, la cuisine, le banquet, la réception et d'autres départements de l'hôtel pour assurer que les événements sont planifiés et exécutés de manière transparente.

Sécurité et sûreté : Respecter toutes les politiques et procédures de sécurité et de sûreté de l'hôtel et signaler rapidement les risques ou préoccupations en matière de sécurité.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et les propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.