Gérant de restaurant

Description

À propos de The Source Hotel

Niché dans le vibrant quartier artistique RiNo de Denver, The Source Hotel est une retraite moderne qui fusionne harmonieusement le caractère industriel avec l'élégance contemporaine. En tant que partie d'une place de marché dynamique proposant des restaurants artisanaux, des boissons artisanales et du commerce curé, notre hôtel offre aux clients une expérience immersive qui célèbre la créativité, la culture et la communauté. Avec des espaces pensés avec soin et une atmosphère d'hospitalité inspirée, The Source Hotel est bien plus qu'un lieu où séjourner, c'est une destination à découvrir.

Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre. Nous nous engageons à vous offrir :

• Des salaires très compétitifs
• Un plan d'avantages sociaux exceptionnel pour les associés admissibles et les membres de votre famille
• Un programme de cotisation RSP/401K pour les associés admissibles
• Des réductions auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

Aperçu du posteNous recherchons un Directeur de restaurant pour rejoindre notre équipe dynamique. Qu'il s'agisse de fournir des expériences client exceptionnelles, de soutenir nos équipes culinaires et d'hospitalité de classe mondiale, ou d'assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes, vous serez une partie essentielle de ce qui fait de The Source Hotel une destination remarquable !

Ce que vous ferez

• Interviewer, embaucher, former, recommander des évaluations de performance, résoudre des problèmes,

fournir une communication ouverte, et recommander une discipline et/ou un licenciement

le cas échéant.

• Assurer que le restaurant respecte les normes d'hygiène et de sécurité pour

les clients et les associés. Vérifier que tout l'équipement fonctionne correctement. Inspecter visuellement et prendre des mesures pour assurer que les installations du restaurant sont attrayantes et

séduisantes pour les clients. Assurer le suivi des demandes de travail afin que les réparations et l'entretien des

installations soient complétés en temps opportun.

• Surveiller la qualité des produits et la satisfaction des clients au restaurant. Assurer que la qualité des aliments

est cohérente, attrayante et préparée selon les spécifications des clients. Interagir

avec les clients pour obtenir des commentaires sur la qualité du service et des aliments à l'établissement.

• Documenter les prévisions d'inventaire et surveiller l'approvisionnement afin que les restaurants

soient approvisionné en linge, verrerie, argenterie, porcelaine, condiments, pour fournir

le service.

• Respecter toutes les exigences fédérales, étatiques et d'entreprise concernant le service

de boissons alcoolisées.

• Participer aux efforts de marketing des restaurants, créer des idées de menu, étudier

la concurrence et signaler les tendances alimentaires, et assister à la préparation des spécialités.

• Communiquer verbalement et par écrit pour fournir des directives claires au personnel.
• Respecter les règles d'assiduité et être disponible pour travailler régulièrement.
• Effectuer toute autre tâche liée à l'emploi selon les besoins.

Ce que nous recherchons

Des compétences solides en leadership et en gestion d'équipe avec la capacité de motiver, de coacher et de développer une main-d'œuvre diversifiée dans un environnement d'hospitalité rapide. D'excellentes capacités interpersonnelles, de communication et de résolution de conflits, avec un engagement à fournir un service client exceptionnel et à favoriser une culture de travail positive. Connaissance démontrée des opérations de restaurant, y compris le service alimentaire et des boissons, la gestion de la main-d'œuvre, le contrôle des stocks, la budgétisation et la maîtrise des coûts. Capacité à analyser les rapports opérationnels et financiers, à identifier les tendances et à mettre en œuvre des solutions efficaces pour améliorer les performances. Compétence en matière de planification, de dotation en personnel, de formation et d'assurance du respect des politiques de l'entreprise, des normes de sécurité et des réglementations sanitaires applicables. Des compétences organisationnelles et de gestion du temps solides avec la capacité de prioriser plusieurs responsabilités, de s'adapter aux besoins commerciaux changeants et de prendre des décisions judicieuses sous pression. La maîtrise de l'informatique dans les systèmes de point de vente (POS), les applications Microsoft Office et les logiciels de gestion de restaurant est requise. Doit être fiable, professionnel et capable de travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirées, les fins de semaine et les jours fériés.

Normes de performance

Satisfaction de la clientèle :

Nos clients sont ce qui nous importe. L'une des clés d'une expérience client positive est

l'interaction positive avec le personnel de Crescent. Il est essentiel que vous restiez toujours professionnel,

et que vous traitiez tous les clients et associés avec courtoisie et respect, en toutes

circonstances. Chaque associé de Crescent est un ambassadeur des relations avec les clients, chaque

minute de travail de chaque jour.

Habitudes de travail :

Pour maintenir une expérience positive pour les clients et les associés, vos habitudes de travail doivent toujours

respecter et s'efforcer de dépasser les normes de l'hôtel en matière de procédures de travail, de tenue vestimentaire, de toilettage,

de ponctualité et d'assiduité. Vous devez être adaptable aux changements dans votre domaine de travail et dans les

procédures de l'hôtel avec une volonté d'apprendre de nouvelles compétences et/ou d'améliorer les compétences existantes, avoir

la capacité à résoudre les problèmes courants qui surviennent au travail et demander de l'aide chaque fois que vous

n'êtes pas sûr de comment faire quelque chose.

Sécurité et sûreté :

La sécurité et la sûreté de nos clients et associés sont de la plus haute importance pour Crescent.

Chaque associé de Crescent doit adhérer aux politiques et procédures de sécurité de l'hôtel,

en particulier concernant le contrôle des clés, le levage d'objets lourds, l'utilisation de produits chimiques et la signalisation efficace

des risques de sécurité et des préoccupations en matière de sécurité.

Chez Crescent Hotels & Resorts, nous nous efforçons de créer un excellent lieu de travail où les associés à tous les niveaux de notre organisation sont respectés pour leurs différences, tout comme les clients et propriétaires que nous servons. C'est pourquoi nous nous engageons à créer un environnement qui facilite les conversations ouvertes et honnêtes sur la race, l'équité, la diversité et l'inclusion. En examinant nos propres croyances et comportements, nous pouvons créer un changement par la formation, le recrutement et la promotion de talents diversifiés pour renforcer notre culture.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.