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Emplois
Carrières

Responsable des ventes de restauration

Populus Denver

240 14th Street

Denver, CO 80202

Hotel de 265 Chambres
Géré par Crescent Hotels & Resorts

Postes Ouverts

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Rémunération: 70 000 $ à 75 000 $ par année

Description

À propos de Populus

Populus est le premier hôtel à bilan carbone positif des États-Unis. Inspirée par les bosquets de trembles qui donnent son nom et sa forme au bâtiment, la propriété a été conçue pour restituer plus qu'elle ne consomme, des matériaux dans ses murs aux ingrédients dans ses assiettes. Situé au centre de Denver, Populus a été construit pour laisser la ville en meilleur état qu'on l'a trouvée.

Le poste

Le Gestionnaire des ventes de restauration tient l'activité de restauration à Populus de la première conversation jusqu'au moment où le dernier invité s'en va. Le rôle développe et maintient les relations sur les marchés des entreprises et des événements sociaux, façonne chaque événement aux côtés des équipes culinaires et opérationnelles, et reste avec le client tout au long de l'exécution plutôt que de transférer le dossier au moment de la vente.

Responsabilités

  • Solliciter de nouvelles affaires de restauration et renforcer les relations avec les comptes existants sur les marchés des entreprises et des événements sociaux.
  • Rencontrer les clients, effectuer des visites de la propriété et présenter les installations, le programme culinaire et les services à Populus.
  • Développer des menus avec le Chef exécutif et l'équipe culinaire, adaptés à l'occasion, au nombre d'invités et au budget de chaque client.
  • Préparer les propositions, les contrats et la documentation des événements, et maintenir des dossiers de compte complets et à jour.
  • Communiquer les détails de l'événement aux équipes Culinaire, Banquets, Ingénierie et Chambres afin que chaque département soit préparé bien avant le jour de l'événement.
  • Assister à la mise en place de l'événement et rester présent tout au long de l'exécution, résolvant les problèmes qui surviennent.
  • Préparer et présenter les rapports hebdomadaires et mensuels sur la restauration et les ventes.
  • Soutenir l'intégration et le développement des associés en restauration à mesure que l'équipe se développe.

    Ce que le poste exige

  • Un minimum de 3 ans d'expérience en ventes de restauration, ventes d'événements ou un rôle comparable en ventes d'hôtellerie.
  • Une connaissance pratique des normes de service alimentaire et de boisson et des opérations d'événements.
  • La capacité à évaluer les besoins des clients, négocier les conditions et tenir une conversation commerciale avec chaleur.
  • Disponibilité pour les soirées et les fins de semaine lorsque les événements l'exigent.
  • La capacité à se déplacer dans la propriété pour effectuer des inspections des lieux.

    Utile, mais non obligatoire

  • Diplôme de baccalauréat en gestion hôtelière, commerce, marketing ou un domaine connexe, ou expérience équivalente en ventes de restauration, d'événements ou d'hôtellerie préférée. Expérience dans une propriété de luxe, lifestyle ou indépendante.
  • Familiarité avec Delphi, Amadeus ou un système comparable de ventes et restauration.
  • Relations établies sur le marché des entreprises, organismes à but non lucratif ou événements sociaux de Denver.
  • Expérience dans la vente d'événements où l'approvisionnement et la durabilité font partie de l'offre.

    Nous recherchons quelqu'un qui peut tenir une conversation commerciale et une conversation d'hôtellerie en même temps. Les systèmes et le marché peuvent être appris, et les candidats provenant de domaines adjacents de ventes d'événements sont encouragés à postuler.

    Durabilité et intendance

    La conversation sur la restauration à Populus est différente de la plupart, car les clients choisissent fréquemment la propriété pour des raisons liées à la façon dont elle a été construite et comment elle fonctionne. Ce rôle explique l'approvisionnement derrière le menu, travaille avec les clients sur la réduction des déchets et les choix de matériaux, et traite l'histoire de la durabilité comme faisant partie de la vente plutôt que comme une note de bas de page.

    Rémunération et avantages

    Salaire annuel de 70 000 à 75 000 dollars

  • Un EcoPass RTD, qui couvre le transport vers et depuis la propriété sans frais pour vous.
  • Couverture médicale, dentaire et visuelle pour les associés admissibles.
  • 401(k) avec contrepartie de l'entreprise.
  • Congés de maladie rémunérés en vertu de la Loi du Colorado sur les familles et les lieux de travail sains, et congés rémunérés pour les associés admissibles.
  • Réductions hôtelières dans toute l'Amérique du Nord.
  • Formation et développement, y compris la programmation de service et d'éthique développée spécifiquement pour cette propriété.

    Si vous tenez profondément à cœur les gens, êtes fier de faire ce qui est juste, restez curieux et voulez contribuer à quelque chose de plus grand qu'un seul quart de travail, vous trouverez une place à Populus. Ensemble, nous créons des expériences qui laissent nos invités et le monde qui nous entoure en meilleur état qu'on les a trouvés.

    Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

    Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.

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    Populus Denver

    Hotel de 265 Chambres

    Nous avons commencé par une question : À quoi ressemblerait-il de ramener la nature dans nos villes ? En tant que communauté d'environnementalistes et d'entrepreneurs, nous avons imaginé un hôtel inspiré par la nature. De l'architecture biophilique, des matériaux naturels, de l'art original et une cuisine de saison, il y a un amour pour le monde naturel dans chaque détail. Populus a été créé par Urban Villages, conçu par le cabinet d'architecture AD100 Studio Gang et dirigé par la boursière MacArthur Jeanne Gang, concrétisé par la designer d'intérieur Heather Wildman de Wildman Chalmer Designs, avec un programme artistique réfléchi curé par l'environnementaliste Katherine Homes, et exploité par Aparium Hotel Group.