Barman de banquet

Description

Doit avoir une expérience antérieure en tant que barman(e) dans un restaurant, un service de traiteur ou un autre établissement commercial.

FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE :

1. Assure la mise en place correcte et adéquate du bar au quotidien. Cela comprend la demande et le réapprovisionnement de toutes les bières, vins, spiritueux, produits en papier, pailles et bâtonnets à cocktail, condiments et produits frais, selon les prévisions établies à partir de la feuille des activités quotidiennes

2. Responsable du maintien des stocks, de la découpe et du stockage de tous les fruits frais et garnitures de légumes, jus et autres denrées périssables au quotidien afin de garantir la qualité des produits.

3. Accueille les clients de manière courtoise et amicale, propose et enregistre les commandes de boissons. Mélange, garnit et présente les boissons en suivant les recettes standard d'ingrédients et en pratiquant un contrôle prudent des portions.

4. Respecte toutes les exigences de l'État, du gouvernement fédéral et de l'entreprise concernant le service de boissons alcoolisées.

5. Saisit les commandes dans la caisse au point de vente et établit une note pour chaque client, y compris pour ceux servis par d'autres serveurs(euses) de boissons, afin de maintenir la traçabilité de toutes les boissons servies.

6. Reçoit l'argent des clients, rend la monnaie si nécessaire, vérifie la validité des frais, enregistre les frais et s'assure que les bons sont correctement remplis, afin d'équilibrer toutes les sommes d'argent.

7. Ferme à clé et range toutes les boissons, aliments et autres équipements, effectue les dépôts d'argent liquide et sécurise le coffre-fort.

8. Respecte les règles de présence et est disponible pour travailler régulièrement.

9. Effectue toute autre tâche liée au poste qui lui est confiée.

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES :

Doit avoir la capacité de communiquer en anglais. Personnalité autonome et d'humeur égale. Maintient une apparence et une attitude professionnelles en toutes circonstances. Sait bien communiquer avec les clients. Doit être disposé(e) à « donner un coup de main » et à aider ses collègues dans leurs tâches, et être un(e) bon(ne) coéquipier(ère). Doit avoir des connaissances de base en préparation et service de nourriture et de boissons, ainsi que des différentes boissons alcoolisées. Compétences mathématiques de base nécessaires pour utiliser une caisse enregistreuse, rendre la monnaie, totaliser les notes des clients, compter le fonds de caisse, préparer les dépôts d'argent liquide, totaliser tous les autres frais et comprendre les tailles de portions. Dextérité manuelle suffisante pour utiliser un couteau afin de préparer des garnitures, ramasser des verres et des bouteilles, prélever de la glace, mélanger des boissons et atteindre les étagères en hauteur pour récupérer des stocks. Capacité à mémoriser, réciter et promouvoir la variété des articles du menu. Capacité à utiliser un clavier et les procédures de point de vente pour pré-enregistrer une commande et clôturer une note. Capacité à se tenir debout et à travailler dans des espaces restreints pendant de longues périodes. Capacité à établir et maintenir des relations de travail efficaces avec les collègues, les clients et les habitués.

Qualifications

Expérience de travail en tant que barman(e) dans un restaurant, un service de banquets ou une organisation de traiteur

Comportements

• Enthousiaste : Fait preuve d'un plaisir et d'un intérêt intenses et empressés (Obligatoire)

Expérience

• Obligatoire

  1 an :

  Expérience de travail en tant que barman(e) dans un restaurant, un service de banquets ou une organisation de traiteur

Employeur à égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaissez vos droits du ministère du Travail.