Gerente de Banquetes

Descripción

FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO:

1. Entrevistar, contratar, capacitar, recomendar evaluaciones de desempeño, resolver problemas, proporcionar comunicación abierta y recomendar disciplina y/o terminación cuando sea apropiado.

2. Supervisar la configuración de salas de eventos incluyendo la colocación de manteles, cubiertos, porcelana y cristalería de acuerdo con las especificaciones de la orden del evento. Inspeccionar visualmente las salas de eventos y equipos antes de los eventos para verificar limpieza, inventario apropiado y configuración.

3. Comunicarse verbalmente, con una actitud tranquila y positiva, durante el transcurso del evento con el personal de cocina, servicio, bebidas, servicios de convenciones e ingeniería, así como con el anfitrión del evento para asegurar la ejecución oportuna de eventos, servicio de calidad y cumplimiento de todas las regulaciones federales, estatales, locales de seguridad y salud aplicables y estándares corporativos.

4. Mantener inventario de todo el equipo de banquetes y asegurar que OS+E y FF+E estén en condiciones apropiadas para reflejar nuestras expectativas de servicio al huésped y marca. Cualquier orden de reemplazo discutida con el Equipo debe ser respaldada por un inventario en la mayoría de los casos.

5. Supervisar la limpieza de la sala de eventos y el desmontaje y almacenamiento apropiado del equipo.

6. Ingresar información de facturación en el sistema de punto de venta/ventas automatizado para generar la cuenta final del huésped. Procesar nómina para cada evento que incluye calcular el número de horas trabajadas y distribución de propinas.

7. Verificar la asistencia del personal de acuerdo con los horarios, ajustar y reasignar estaciones de meseros, según sea necesario, para proporcionar servicio de calidad durante los eventos.

8. Gestionar mano de obra casual de manera eficiente de acuerdo con nuestros estándares de calidad, apariencia y habilidades requeridas.

9. Comunicarse verbal y por escrito para proporcionar instrucciones claras al personal.

10. Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular.

11. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo según lo asignado.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.