Responsable de banquets

Description

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L'EMPLOI :

1. Mener des entretiens, embaucher, former, recommander des évaluations de performance, résoudre les problèmes, assurer une communication ouverte et recommander une discipline et/ou un licenciement le cas échéant.

2. Superviser la mise en place des salles de fonction, y compris le placement des nappes, de l'argenterie, de la porcelaine et de la verrerie selon les spécifications de la commande d'événement. Inspecter visuellement les salles de fonction et l'équipement avant les événements pour vérifier la propreté, l'inventaire approprié et la mise en place.

3. Communiquer verbalement, avec un comportement calme et positif, pendant le déroulement de l'événement avec le personnel de la cuisine, du service, des boissons, des services de convention et de l'ingénierie, ainsi qu'avec l'hôte invité pour assurer l'exécution en temps opportun des événements, un service de qualité et le respect de tous les règlements fédéraux, étatiques, locaux en matière de sécurité et de santé applicables et des normes de l'entreprise.

4. Maintenir l'inventaire de tout l'équipement de banquet et assurer que les OS+E et FF+E sont dans les conditions appropriées pour refléter nos attentes en matière de service aux clients et de marque. Toute commande de remplacement discutée avec l'équipe doit être soutenue par un inventaire dans la plupart des cas.

5. Superviser le nettoyage de la salle de fonction et le démontage et l'entreposage appropriés de l'équipement.

6. Entrer les informations de facturation dans le système de point de vente/ventes automatisé pour générer un chèque client final. Traiter la paie pour chaque événement, ce qui comprend le calcul du nombre d'heures travaillées et la distribution des pourboires.

7. Vérifier la présence du personnel selon les horaires, ajuster et réassigner les stations de serveur, au besoin, pour assurer un service de qualité pendant les événements.

8. Gérer efficacement la main-d'œuvre occasionnelle conformément à nos normes de qualité, d'apparence et de compétences requises.

9. Communiquer verbalement et par écrit pour fournir des directives claires au personnel.

10. Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement.

11. Effectuer toute autre tâche liée à l'emploi selon les besoins.

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.