Supervisor de Alimentos y Bebidas

Descripción

Blossom Hotel es el destino de lujo más nuevo y distintivo de Houston para viajes de negocios y ocio. Ubicado a pasos de la comunidad médica y de investigación más grande del país en el Texas Medical Center, cerca del NRG Stadium y la Universidad de Rice. Posicionado en el eje de la innovación e inspiración, los huéspedes pueden disfrutar de la diversidad de vecindarios cercanos, opciones gastronómicas de clase mundial y atracciones. Estamos buscando nuestro próximo gran miembro del equipo para unirse a nosotros en nuestro equipo de Alimentos y Bebidas para ocupar la posición de Supervisor de Alimentos y Bebidas.

El Supervisor de Alimentos y Bebidas es responsable de supervisar las operaciones diarias de los restaurantes, bares, banquetes y/o servicio a la habitación del hotel para garantizar una experiencia excepcional de lujo para los huéspedes. Este rol apoya al Gerente de Alimentos y Bebidas supervisando asociados, manteniendo estándares de servicio y asegurando que todas las operaciones de alimentos y bebidas funcionen sin problemas, eficientemente y de acuerdo con la marca de excelencia del hotel.

• Salario competitivo

• Descuentos de viaje Hilton en todas las propiedades de marca Hilton en todo el mundo

• Descuentos en habitaciones de hotel con nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y tus familiares

• Excelentes planes de beneficios para asociados elegibles y tus familiares

• Tiempo libre pagado

• Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno de hospitalidad de lujo

• Comidas gratis
• Estacionamiento gratuito

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de Alimentos y Bebidas para garantizar un servicio consistente y de alta calidad.

• Mantener estándares de servicio de lujo en todos los establecimientos, asegurando que se superen las expectativas de los huéspedes.

• Capacitar, orientar y apoyar a los asociados en técnicas de servicio, conocimiento del menú e interacción con los huéspedes.

• Asistir en la programación, monitoreo de asistencia y garantizar cobertura adecuada durante horas pico.

• Supervisar los procedimientos de apertura y cierre de establecimientos, asegurando disponibilidad, limpieza y cumplimiento con las políticas del hotel.

• Monitorear la calidad, presentación y control de porciones de alimentos y bebidas, abordando preocupaciones de inmediato.

• Manejar consultas, solicitudes y quejas de huéspedes con profesionalismo y eficiencia.

• Apoyar objetivos financieros monitoreando costos, reduciendo desperdicios y promoviendo técnicas de venta adicional.

• Garantizar el cumplimiento de regulaciones de salud, seguridad e higiene.

• Colaborar con departamentos culinarios, banquetes y otros departamentos del hotel para garantizar una entrega de servicio sin interrupciones.

• Asistir con la gestión de inventario y pedidos de suministros.

• Experiencia supervisora previa en alimentos y bebidas, preferiblemente en un hotel de lujo, resort o ambiente de alta cocina.

• Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo.

• Excelente conocimiento de estándares de servicio, etiqueta de alta cocina y prácticas de hospitalidad de lujo.

• Fuertes habilidades para resolver problemas y capacidad de mantener la compostura en situaciones de alta presión.

• Competencia con sistemas POS y conocimiento básico de control de inventario/costos.

• Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

• Capacidad de estar de pie o caminar durante períodos prolongados.

• Capacidad de llevar bandejas, mover sillas/mesas y levantar hasta 30 lbs. según sea necesario.

• Certificación de Manipulador de Alimentos
• TABC

**Próximamente una Propiedad de Curio Collection by Hilton**

Calificaciones

Licencias y Certificaciones

• Preferido

  Certificado de Manipulador de Alimentos

• Preferido

  Licencia de Cantinero

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.