Gerente de Servicio al Cliente

Descripción

Quiénes somos

Fundada en 1926, la Fundación Colonial Williamsburg es una institución educativa, histórica y cultural privada y sin fines de lucro que es propietaria y operadora de uno de los complejos de museos más grandes y conocidos del mundo. Nuestra misión es “que el futuro pueda aprender del pasado” mediante la preservación y restauración del Williamsburg colonial del siglo XVIII, capital colonial de Virginia. Involucramos, informamos e inspiramos a las personas a conocer esta capital histórica, los acontecimientos que tuvieron lugar aquí y los diversos pueblos que ayudaron a forjar una nueva nación.

Hoy en día, Colonial Williamsburg es el museo de historia viva más grande de los EE. UU. El Área Histórica es la capital colonial restaurada de 301 acres, con 88 edificios originales y 525 edificios reconstruidos tal como se veían en el siglo XVIII, mediante una extensa investigación arqueológica, arquitectónica y documental. El Área Histórica está dotada de personal compuesto por intérpretes altamente capacitados, vestidos con trajes históricos, y artesanos expertos que dan vida al siglo XVIII. La Fundación también es propietaria y operadora de dos museos de categoría mundial, el Museo de Artes Decorativas DeWitt Wallace y el Museo de Arte Popular Abby Aldrich Rockefeller, así como de una reconocida biblioteca de investigación, la Biblioteca John D. Rockefeller Jr.

Además, Colonial Williamsburg alberga cinco alojamientos de categoría mundial: el Williamsburg Inn, la colección Autograph del Williamsburg Lodge, el Giffin Hotel, los Williamsburg Woodlands Hotels and Suites y las singulares Casas Coloniales en el Área Histórica. Los visitantes también pueden deleitarse con comida y bebida en nuestros numerosos restaurantes y tabernas en el sitio, que combinan una experiencia gastronómica de inspiración histórica con los gustos actuales. Cada año, más de 5 millones de personas visitan Williamsburg y otros 20 millones se relacionan con nosotros de forma digital.

El Gerente de Servicio al Huésped de Alimentos y Bebidas supervisa las operaciones diarias del comedor y las áreas de salón del Williamsburg Lodge. Este puesto brinda liderazgo para marcar un ejemplo de servicio y calidad para el personal del comedor del Lodge. Asiste en las contrataciones nuevas, los planes de capacitación, la orientación y las evaluaciones de los empleados para construir un equipo capacitado y motivado que proporcione de manera constante un servicio excepcional al huésped. Colabora con el Equipo Culinario para garantizar operaciones eficientes y una gestión coherente en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas de Williamsburg.

Funciones principales

Las responsabilidades incluyen, entre otras, las siguientes:

• Supervisar las operaciones diarias del comedor y del salón.
• Garantizar que todos los miembros del equipo cumplan con las políticas y procedimientos de la Empresa, así como con las normativas locales y estatales. Mantener los registros de la empresa conforme a las políticas y procedimientos establecidos. Garantizar el cumplimiento de las normativas federales y estatales en materia de seguridad, saneamiento, transacciones financieras y controles internos de equipos e inventario.
• Supervisar y controlar los costos de nómina y de mano de obra.
• Potenciar las oportunidades de ingresos.
• Mejorar y mantener la calidad del servicio al huésped en el comedor y el salón. Mediante la capacitación del personal para cumplir con los estándares, realizando ajustes según los comentarios, optimizando las operaciones, etc.
• Gestionar el desempeño de los empleados para cumplir con los estándares establecidos.
• Supervisar las necesidades de equipo, los resúmenes de menú, las descripciones de puestos, revisar y editar los registros diarios de tiempo, revisar los informes de horas extras y ajustar los horarios del personal según sea necesario. Controlar los costos, las respuestas de los huéspedes y supervisar otros niveles de suministros, contar el inventario y emitir órdenes de compra según sea necesario para garantizar operaciones eficientes, teniendo en cuenta el presupuesto.
• Dirigir las reuniones diarias de alineación, así como las reuniones semanales y mensuales con supervisores y personal por hora, para garantizar que todos los empleados conozcan las metas, los objetivos y las actividades del departamento. Asegurar que el personal conozca y pueda describir en detalle los platos especiales del día, así como los artículos habituales del menú, según lo establecido en los manuales de capacitación. Realizar capacitaciones de cumplimiento, por ejemplo, sobre concientización sobre el alcohol, reporte de propinas y manipulación de alimentos.
• Facilitar la ejecución de estándares de servicio que superen de manera constante las expectativas de los huéspedes, mediante la administración de un plan de capacitación, la implementación del plan y las actividades diarias asociadas con este. Implementar la elaboración del nuevo menú del restaurante y la capacitación del personal.
• Gestionar el liderazgo diario y el desarrollo, y la finalización de las asignaciones de turno. Elaborar o ajustar los horarios de trabajo semanales según las necesidades previstas del negocio.

Esta descripción de puesto refleja las responsabilidades generales del cargo y no pretende ser una lista exhaustiva. Las funciones y responsabilidades pueden evolucionar con el tiempo según las necesidades operativas.

Requisitos mínimos

• Licenciatura en Gestión de Restaurantes o Administración de Empresas y 2 años de experiencia en supervisión en operaciones de alta cocina. O
• Título de 2 años en gestión de restaurantes y 3 a 5 años de experiencia con responsabilidad progresiva, incluidos 2 años de supervisión en operaciones de alta cocina. O
• Diploma de escuela secundaria o GED, MÁS 4 a 6 años de experiencia con responsabilidad progresiva, incluidos 3 años de supervisión en operaciones de alta cocina.
• Debe tener al menos 21 años de edad debido al código § 4.1-307 de la Ley A.B.C. de Virginia
• Conocimiento práctico de métodos de control de costos de alimentos, bebidas, servicio y nómina
• Amplio conocimiento de vinos y licores y experiencia como bartender
• Capacidad para: Comunicarse bien tanto de forma oral como escrita
• Demostrar altos niveles de tacto y discreción
• Demostrar extrema cortesía y hospitalidad en situaciones de estrés
• Trabajar en turnos flexibles que incluyan noches, fines de semana y días festivos

NOTA: De conformidad con el § 4.1-225 de la Ley A.B.C. de Virginia, Colonial Williamsburg prohíbe el empleo de cualquier persona en un puesto de servicio de alcohol que haya sido condenada por un delito grave, por cualquier delito que implique depravación moral (mentir, hacer trampa o robar) o por un delito relacionado con drogas en los últimos cinco años.

Requisitos preferidos

• Certificación ServeSafe o equivalente
• Conocimiento de los sistemas Kronos
• Experiencia adecuada en servicio al cliente
• Experiencia con sistemas de punto de venta (POS) y manejo de efectivo
• Conocimiento de alimentos y bebidas
• Capacidad para liderar un equipo.

Aviso sobre la compensación: La compensación indicada a continuación para este puesto representa el rango de contratación previsto y se proporciona de conformidad con los requisitos de transparencia salarial de Virginia. La compensación real se determinará con base en factores como las habilidades, calificaciones, experiencia, educación, certificaciones, equidad interna del candidato seleccionado y los requisitos específicos del puesto.

Rango: $47,300 - $70,900/año

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, revise el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.