Superviseur(se) Alimentation et Boissons

Description

Blossom Hotel est la destination de luxe la plus nouvelle et la plus distinctive de Houston pour les voyages d'affaires et de loisirs. Situé à quelques pas de la plus grande communauté médicale et de recherche du pays au Texas Medical Center, près du NRG Stadium et de l'Université Rice. Positionné à l'intersection de l'innovation et de l'inspiration, les clients peuvent profiter de la diversité des quartiers voisins, des options culinaires de classe mondiale et des attractions. Nous recherchons notre prochain excellent membre d'équipe pour nous rejoindre dans notre équipe Nourriture et Boissons pour pourvoir le poste de Superviseur Nourriture et Boissons.

Le Superviseur Nourriture et Boissons est responsable de la supervision des opérations quotidiennes des restaurants de l'hôtel, des salons, des banquets et/ou du service en chambre pour assurer une expérience client de luxe exceptionnelle. Ce rôle soutient le Directeur Nourriture et Boissons en supervisant les associés, en maintenant les normes de service et en veillant à ce que toutes les opérations de nourriture et boissons fonctionnent sans problème, efficacement et conformément à la marque d'excellence de l'hôtel.

• Salaire compétitif

• Réductions de voyage Hilton sur toutes les propriétés de marque Hilton dans le monde

• Réductions sur les chambres d'hôtel auprès de nos propriétés gérées par Crescent en Amérique du Nord pour vous et les membres de votre famille

• Excellents régimes d'avantages sociaux pour les associés admissibles et les membres de votre famille

• Congés payés

• Opportunités de développement de carrière dans un environnement d'hôtellerie de luxe

• Repas gratuits
• Stationnement gratuit

• Superviser et coordonner les activités de l'équipe Nourriture et Boissons pour assurer un service cohérent et de haute qualité.

• Maintenir les normes de service de luxe dans tous les établissements, en veillant à dépasser les attentes des clients.

• Former, encadrer et soutenir les associés dans les techniques de service, les connaissances du menu et l'engagement des clients.

• Assister à la planification, au suivi de la présence et à la garantie d'une couverture adéquate pendant les heures de pointe.

• Superviser les procédures d'ouverture et de fermeture des établissements, en veillant à la préparation, à la propreté et à la conformité avec les politiques de l'hôtel.

• Surveiller la qualité et la présentation des aliments et boissons, ainsi que le contrôle des portions, en traitant rapidement les problèmes.

• Traiter les demandes, les requêtes et les plaintes des clients avec professionnalisme et efficacité.

• Soutenir les objectifs financiers en surveillant les coûts, en réduisant les gaspillages et en promouvant les techniques de vente additionnelle.

• Assurer la conformité avec les réglementations en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.

• Collaborer avec les départements culinaires, banquets et autres départements de l'hôtel pour assurer une prestation de service transparente.

• Assister à la gestion des stocks et à la commande de fournitures.

• Expérience de supervision antérieure en nourriture et boissons, de préférence dans un hôtel de luxe, une station balnéaire ou un environnement de fine dining.

• Fortes compétences en leadership et en relations interpersonnelles, avec la capacité d'inspirer et de motiver une équipe.

• Excellente connaissance des normes de service, de l'étiquette du fine dining et des pratiques d'hôtellerie de luxe.

• Fortes compétences en résolution de problèmes et capacité à rester composé dans des situations à haute pression.

• Maîtrise des systèmes de point de vente et connaissance de base du contrôle des stocks/coûts.

• Disponibilité flexible, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.

• Capacité à rester debout ou à marcher pendant de longues périodes.

• Capacité à porter des plateaux, à déplacer des chaises/tables et à soulever jusqu'à 30 livres selon les besoins.

• Certification de Gestionnaire d'Aliments
• TABC

**Bientôt une propriété Curio Collection by Hilton**

Qualifications

Licences et Certifications

• Préféré

  Gestionnaire d'Aliments Certifié

• Préféré

  Permis de Barman

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.