Superviseur(se) principal(e) de restaurant

Description

Une nouvelle équipe. Une nouvelle vision. Des opportunités infinies. Rejoignez Blossom dès aujourd'hui.

Le Superviseur principal de restaurant assure un leadership pratique pour l'exploitation quotidienne du restaurant de l'hôtel, en garantissant un service exceptionnel, des opérations efficaces et des expériences client mémorables conformes aux normes d'une propriété de luxe Curio Collection by Hilton.

Ce leader très visible supervisera le restaurant pendant les quarts assignés, animera les réunions d'avant-service, assignera les stations et les responsabilités, surveillera les normes de service et fournira un coaching et un soutien immédiats à l'équipe. Le Superviseur principal de restaurant s'engagera activement auprès des clients, anticipera les besoins, résoudra les préoccupations et s'assurera que chaque expérience culinaire est accueillante, personnalisée et professionnelle.

Les responsabilités clés incluent l'assistance à la formation et au développement des membres de l'équipe, la planification, les procédures d'ouverture et de fermeture, les contrôles de caisse et de paiement, l'inventaire, le travail auxiliaire, la propreté du restaurant et la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de service responsable de l'alcool.

Le Superviseur principal de restaurant travaillera en étroite collaboration avec la Direction du restaurant, la Cuisine, le Bar, le Service de vaisselle et les autres départements de l'hôtel pour assurer une communication fluide et un service cohérent. Ce poste aidera également à identifier les opportunités d'amélioration du service, d'augmentation de l'efficacité, de contrôle des coûts et de renforcement de la performance globale de l'équipe.

Le candidat idéal possède une expérience antérieure en supervision ou leadership de restaurant, de préférence dans un hôtel de luxe, un restaurant haut de gamme ou un environnement de restauration complète. Une solide connaissance du service de restauration et boissons, des relations avec les clients, du leadership d'équipe et des opérations de restaurant est préférée.

Nous recherchons un leader qui est confiant sur le terrain, à l'aise pour coacher les autres et disposé à intervenir où nécessaire pour assurer que l'équipe et nos clients vivent une expérience exceptionnelle. Une expérience antérieure avec Hilton ou Curio Collection est un plus.

La flexibilité d'horaire, incluant les matins, les soirées, les fins de semaine et les jours fériés, est requise selon les besoins commerciaux de l'hôtel.

Dirigez depuis le terrain. Développez l'équipe. Rendez chaque expérience culinaire exceptionnelle.

Qualifications

Licences et certifications

• Préféré

  Certificat de manipulation des aliments

• Préféré

  Permis de barman

Employeur garantissant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits conformément aux lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.