Responsable des ventes de restauration

Description

Qui sommes-nous

Fondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus célèbres complexes muséaux du monde. Notre mission est « que l'avenir apprenne du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du 18e siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les peuples divers qui ont contribué à façonner une nouvelle nation.

Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 88 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour ressembler à leur apparence au 18e siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies. La zone historique est dotée d'interprètes hautement formés en costumes historiques et d'artisans experts qui font revivre le 18e siècle. La Foundation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, le Bob and Marion Wilson Teacher Institute et une célèbre bibliothèque de recherche, la John D Rockefeller Jr Library.

De plus, Colonial Williamsburg abrite cinq hébergements de classe mondiale au Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, le Griffin Hotel, les Williamsburg Woodlands Hotels and Suites et les uniques Colonial Houses dans la zone historique. Les visiteurs peuvent également se régaler de nourriture et de boissons dans nos nombreux restaurants et tavernes sur place qui allient une expérience culinaire inspirée historiquement aux goûts actuels. Chaque année, plus de 5 millions de personnes visitent Williamsburg et 20 millions supplémentaires s'engagent avec nous numériquement.

À propos du poste

Le gestionnaire des ventes de restauration est responsable de la sollicitation, de la négociation, de la conclusion de contrats, de la détermination des détails et de la coordination des affaires de restauration et de banquets pour les complexes hôteliers de Colonial Williamsburg. Bien que ce poste soutienne tous les segments du marché de la restauration selon les besoins commerciaux, l'accent principal est mis sur le marché des mariages, y compris les cérémonies, les réceptions, les dîners de répétition, les déjeuners nuptiaux, les brunchs d'adieu, les célébrations d'anniversaire et autres événements sociaux. Sert de point de contact principal de la demande initiale à l'exécution de l'événement, en assurant une expérience client exceptionnelle tout en maximisant les revenus, l'utilisation de l'espace de banquet et la rentabilité. Collabore avec les départements internes et les partenaires externes pour assurer la planification et l'exécution réussies des événements assignés.

Fonctions essentielles :

• Sollicite, négocie et réserve les affaires nouvelles et récurrentes par le biais de ventes externes, d'appels de vente, de télémarketing, d'envois postaux, de réseautage et d'autres efforts.
• Sert de contact principal entre les clients et Colonial Williamsburg. Initie le contact avec les clients jusqu'à un an à l'avance et aide à la planification et au développement des événements.
• Planifie, vend à la hausse et détaille les fonctions avec le client, y compris les exigences d'espace, les horaires, l'équipement, les menus, les thèmes, les décorations, etc. Complète les contrats, prépare la documentation appropriée, coordonne avec les domaines appropriés, résout tout problème, plainte et problème pour assurer la qualité de la prestation de service et la satisfaction de la clientèle.
• Surveille l'utilisation des hébergements contractés et de l'espace de fonction de conférence pour maximiser le profit et l'efficacité.
• Négocie les affaires connexes de nourriture et de boissons, la location d'espace de réunion, les services audiovisuels et les activités récréatives. Commercialise les affaires de nourriture, de boissons, de taverne et de golf.
• Coordonne l'exécution de tous les services de propriété CWC-HG, y compris les hébergements, les salles de réunion, l'audiovisuel, la nourriture et les boissons et la restauration, les loisirs, les billets spéciaux, les visites et les activités, le transport, le soutien externe et les services de fournisseurs externes, les forfaits et la facturation.
• Développe et maintient une connaissance pratique des facteurs de coûts et des questions de main-d'œuvre.
• Maintient une connaissance à jour des procédures et des produits de l'entreprise et de l'hôtel ainsi que des produits, forces et faiblesses de la concurrence pour améliorer continuellement les stratégies de vente et la réalisation des objectifs.
• Sert de représentant CWC-HG sur place lors de l'exécution des fonctions. Responsable et comptable du fonctionnement réussi de toute activité liée aux fonctions assignées.
• Fonctionne selon un concept d'équipe ; couvre pour les autres si nécessaire tout en atteignant les objectifs de performance individuels.
• Poursuit le développement professionnel par le biais des offres éducatives proposées par les groupes commerciaux de l'industrie et les établissements d'enseignement.

Qualifications :

• Doit avoir d'excellentes compétences en communication, tant orales qu'écrites
• Compétence démontrée dans la suite Microsoft Office au niveau intermédiaire (Word, Excel, Outlook et PowerPoint)
• Capacité démontrée à travailler de manière indépendante avec une supervision minimale
• Capacité démontrée à gérer efficacement plusieurs projets dans un environnement rapide et axé sur les délais
• Doit avoir une connaissance approfondie des opérations hôtelières - diplôme de deux ou quatre ans en hôtellerie, commerce ou domaine connexe, ou par deux à quatre ans d'expérience progressivement responsable dans l'industrie hôtelière ou de l'hôtellerie.
• Capacité et volonté de travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés occasionnels selon les besoins.

Qualifications préférées :

• Connaissance approfondie de la préparation et de la présentation des aliments et des boissons, du service de restauration et des coûts.
• Connaissance générale de Colonial Williamsburg utile.

Exigences physiques et environnementales :

Rester debout fréquemment (2-5 heures/quart)

Marcher fréquemment (2-5 heures/quart)

S'asseoir fréquemment (2-5 heures/quart)

Utiliser les mains/doigts constamment (5-8 heures/quart)

Grimper ou s'équilibrer rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Se pencher/s'agenouiller/s'accroupir/ramper rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Tendre les mains/bras rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Parler ou entendre constamment (5-8 heures/quart)

Soulever jusqu'à 10 livres occasionnellement (jusqu'à 2 heures/quart)

Soulever jusqu'à 25 livres rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Soulever jusqu'à 50 livres (avec assistance) rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Soulever jusqu'à 100 livres (avec assistance) rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Plus de 100 livres (avec assistance) rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Conditions humides/humides : rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Travailler près de pièces mécaniques en mouvement : rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Fumées/particules en suspension : rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Froid extrême : rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Chaleur extrême : rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Risque de choc électrique rarement (n'existe pas comme partie régulière du travail)

Clause de non-responsabilité concernant la rémunération : La rémunération énumérée ci-dessous pour ce poste représente la fourchette d'embauche prévue et est fournie conformément aux exigences de transparence salariale de la Virginie. La rémunération réelle sera déterminée en fonction de facteurs tels que les compétences, les qualifications, l'expérience, l'éducation, les certifications, l'équité interne et les exigences spécifiques du rôle du candidat sélectionné.

Fourchette : 22,74 $ de l'heure – 34,09 $ de l'heure

Employeur offrant l'égalité des chances

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du ministère du Travail.