Pâtisserie B

Description

Qui sommes-nous

Fondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus célèbres complexes muséaux du monde. Notre mission est « que l'avenir apprenne du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du 18^e siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les peuples divers qui ont contribué à façonner une nouvelle nation.

Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 89 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour ressembler à leur apparence au 18^e siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies. La zone historique est dotée d'interprètes hautement formés en costumes historiques et d'artisans experts qui font revivre le 18^e siècle. La Foundation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, le Bob and Marion Wilson Teacher Institute, et une bibliothèque de recherche renommée, la John D Rockefeller Jr Library.

De plus, Colonial Williamsburg abrite cinq hébergements de classe mondiale au Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, le Griffin Hotel, les Williamsburg Woodlands Hotels and Suites et les uniques Colonial Houses dans la zone historique. Les visiteurs peuvent également se régaler de nourriture et de boissons dans nos nombreux restaurants et tavernes sur place qui allient une expérience culinaire inspirée historiquement aux goûts actuels. Chaque année, plus de 5 millions de personnes visitent Williamsburg et 20 millions supplémentaires s'engagent avec nous numériquement.

Lors de votre embauche pour ce poste, vous entrerez en période probatoire, travaillant jusqu'à 40 heures par semaine.

À l'issue de la période probatoire, vous pourriez devenir admissible aux avantages sociaux.

Fonctions essentielles :

• Maintenir la propreté et l'organisation des boulangeries
• Rotation appropriée et surveillance des produits bruts et finis
• Suivi approprié des rotations de production
• Emballage et stockage appropriés de tous les produits de pâtisserie
• Cuisson des produits frais pour la production quotidienne
• Production appropriée de biscuits
• Connaissance de base de la production et des produits de pâtisserie
• Connaissance des demandes alimentaires spéciales
• Maintenir la sensibilisation aux événements à venir par le biais des BEO
• Connaissance des fruits et légumes spécialisés
• Techniques de mélange de base
• Récupérer les commandes quotidiennes auprès du Chef pâtissier
• Finition et envoi de toute la production quotidienne
• Responsable de la production de pâtisseries, de la décoration et des présentations
• Produire des pâtisseries selon les quantités requises (buffets, réceptions privées, articles incluant croissants, muffins, pains, gâteaux, cupcakes, biscuits, tartes, desserts, etc.)

Qualifications :

• Les candidats doivent avoir au moins 18 ans
• Démontrer une connaissance aiguë des procédures appropriées des mesures pondérales et volumétriques
• Capacité à adapter les recettes fournies en temps opportun
• Démontrer d'excellentes compétences en relations publiques
• Capacité à être accueillant et courtois envers les clients
• Respecter nos politiques d'uniforme
• Minimum 2 ans d'expérience dans les restaurants ou hôtels
• Diplôme en pâtisserie ou en éducation culinaire en boulangerie et pâtisserie requis

Attentes :

• Maintenir une attitude positive et un état d'esprit positif et enthousiaste.
• Accueillir les clients, les employés, les gestionnaires et les superviseurs avec un sourire chaleureux et une attitude amicale.
• Toujours traiter tout le monde avec respect et travailler de manière coopérative avec tous les collègues et la direction.
• Se présenter au travail selon l'horaire et à l'heure
• Respecter les politiques d'uniforme et d'apparence établies.
• Accomplir les tâches assignées avec précision et à temps.

Employeur garantissant l'égalité des chances

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.