Assistant(e) au Service des Tables (AST)

Le rôle d'Assistant(e) au Service des Tables aux Restaurants du Lodge, Traditions et Sweet Tea & Barley, comprend des tâches dans tous les domaines de la salle et de la cuisine. L'Assistant(e) au Service des Tables est un poste de soutien vital qui permet au restaurant de fonctionner sans problème, permettant au personnel de service de fournir un excellent service aux clients de manière transparente.

Tâches essentielles :

• Assister les serveurs selon les besoins en :

1. 1. Débarrasser les tables
   2. Approvisionner les postes de travail en couverts
   3. Enlever les plateaux de vaisselle sale du restaurant et du salon
   4. Réapprovisionner le jus, la crème, le café, la glace selon les besoins
   5. Porter les plats aux tables des clients
   6. Effectuer le service de l'eau et du café
   7. Plier les serviettes
   8. Porter les plats au Lobby Lounge
   9. Préparer le café et le thé glacé selon les besoins

• Remplir les carafes d'eau ; maintenir les armoires, les garder organisées et propres, aux postes côté serveur.
• Maintenir la ligne de buffet en gardant les plateaux de nourriture réapprovisionnés.
• Maintenir la nourriture à la température appropriée.
• Effectuer la mise en place de la nourriture et des ustensiles pour le buffet et le rangement à la fin du repas.
• Maintenir les postes de service propres, les zones de stockage de la cuisine, les murs autour des distributeurs de café et de soda, les refroidisseurs aux postes de service, organiser les étagères de stockage.
• Prendre les précautions nécessaires pour éviter la casse de la verrerie et de la vaisselle.
• Assister à la mise en place de la salle à manger pour chaque service ; réapprovisionner le linge selon les besoins ; réinitialiser les tables selon la norme.
• Polir régulièrement les tables, les chaises et les chaises hautes.
• Assister l'hôte(sse) pour l'accueil des clients si nécessaire ; maintenir la station de café gratuit quotidienne.
• Effectuer d'autres tâches selon les besoins.

Exigences :

• Doit être flexible pour travailler les matins, les soirées, les fins de semaine, les dimanches, les jours fériés
• 1 à 2 ans d'expérience en restauration et boissons ou en service à la clientèle
• Les candidats doivent avoir au moins 18 ans
• Excellentes compétences de contact avec le public, y compris le tact, la courtoisie et la patience.
• Les candidats retenus doivent être en mesure d'obtenir et de maintenir une carte de manipulateur d'aliments actuelle du comté de Williamsburg James City et une certification TIPS® ; les candidats ayant une carte active et une certification doivent être prêts à présenter les deux lors du processus d'entrevue.
• Les exigences physiques incluent, sans s'y limiter :
  1. Se pencher, soulever, se baisser ;
  2. Porter des plateaux pesant jusqu'à 50 livres ;
• Capacité démontrée à interagir efficacement avec les clients, les employés et la direction.
• La capacité à comprendre l'anglais est essentielle.

Attentes :

• Maintenir une attitude positive et un état d'esprit positif et enthousiaste.
• Accueillir les clients, les employés, les directeurs et les superviseurs avec un sourire chaleureux et une attitude amicale.
• Toujours traiter tout le monde avec respect et travailler en coopération avec tous les collègues et la direction.
• Se présenter au travail selon l'horaire et à l'heure
• Respecter les politiques uniformes et d'apparence établies.
• Effectuer les tâches assignées avec précision et à temps.

Traditions : Chez Traditions, nous célébrons les débuts de notre nation en tirant le meilleur parti de notre programme De la Ferme à la Table. Avec cela, nous approvisionnons notre restaurant en ingrédients frais et de saison, dont beaucoup sont récoltés dans les quatre-vingt-dix acres de jardins de la Zone historique de Colonial Williamsburg et proviennent d'aliments locaux provenant d'agriculteurs familiaux, de fromagers, d'apiculteurs et de pêcheurs de notre région.

Sweet Tea & Barley : Chez Sweet Tea & Barley, les saveurs du Sud brillent à travers une cuisine familière mais innovante et une atmosphère décontractée. Des salades fraîches aux bouchées de pub parfaites, en passant par les sandwichs satisfaisants, c'est l'endroit où se réunir pour passer du bon temps. Sortez sur la terrasse pour un cocktail où le rire et la conversation animée remplissent l'air.

Qui nous sommes

Fondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus connus complexes muséaux du monde. Notre mission est « que l'avenir puisse apprendre du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du 18e siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les peuples divers qui ont contribué à façonner une nouvelle nation. Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La Zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 88 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour ressembler à leur apparence au 18e siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies. La Zone historique est dotée d'interprètes hautement formés vêtus historiquement et d'artisans experts qui font revivre le 18e siècle. La Fondation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, ainsi qu'une bibliothèque de recherche renommée, la John D Rockefeller Jr Library. De plus, Colonial Williamsburg abrite cinq hébergements de classe mondiale au Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, l'hôtel Giffin, les Williamsburg Woodlands Hotels and Suites et les uniques Colonial Houses de la Zone historique. Les visiteurs peuvent également se régaler de nourriture et de boissons dans nos nombreux restaurants et tavernes sur place qui allient une expérience culinaire inspirée historiquement aux goûts actuels. Chaque année, plus de 5 millions de personnes visitent Williamsburg et 20 millions supplémentaires s'engagent avec nous numériquement.