Supervisor de restaurante - Restaurante J's

Descripción

Supervisor de Alimentos y Bebidas | Horseshoe Bay Resort

El rol

Como Supervisor/a de Alimentos y Bebidas, serás la pieza clave de nuestras operaciones de restauración. Servirás de enlace entre la dirección y el servicio al cliente, garantizando que nuestros comensales disfruten de la auténtica hospitalidad texana, al tiempo que nuestros empleados se sienten respaldados y empoderados. Este puesto de liderazgo, de gran visibilidad, requiere una combinación de perspicacia operativa y pasión por el servicio de lujo.

Responsabilidades principales

Excelencia Operacional

• Gestión de turnos: Supervisar las operaciones diarias, incluidos los procedimientos de apertura y cierre, la distribución del espacio y la gestión de reservas.
• Control de calidad: Realizamos catas diarias y clases de menú para garantizar que solo los productos de primera calidad lleguen a nuestros clientes.
• Supervisión de las instalaciones: Mantener un entorno seguro e higiénico y gestionar las necesidades de reparación y mantenimiento mediante órdenes de trabajo proactivas.
• Integridad financiera: Ejecutar los procedimientos de control de ingresos y cheques, al tiempo que se supervisan los niveles de personal en comparación con las previsiones y el presupuesto.

Liderazgo de equipo

• Desarrollo: Capacitar al personal sobre los estándares de servicio de Horseshoe Bay Resort y Crescent; reforzar los principios de empoderamiento.
• Desempeño: Gestionar las relaciones diarias con los empleados, garantizar una rotación justa de los puestos de trabajo y supervisar la correcta programación y los ajustes de horario.
• Cultura: Fomentar un equipo motivado y bien capacitado, brindando apoyo activo en el lugar de trabajo durante las horas pico de servicio.

Interacción con los huéspedes

• Presencia: Mantenga una presencia constante y acogedora en la sala para recabar comentarios y resolver problemas operativos (llamadas de emergencia, reservas inesperadas) en tiempo real.
• Mejora continua: Apoyar el proceso de mejora de la calidad para elevar la experiencia general del huésped.

Normas y requisitos de empleo

• Experiencia: Mínimo dos (2) años de experiencia en servicio de alimentos o en el sector de la hostelería.
• Certificaciones: Mayor de 18 años; se requieren certificados TABC y de manipulador de alimentos válidos.
• Educación: Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente (GED); se prefieren estudios universitarios en hotelería o administración.
• Liderazgo: Capacidad demostrada para liderar un equipo y trabajar eficazmente en un entorno de alta presión.
• Horario: Capacidad para trabajar con un horario flexible (tardes, fines de semana, días festivos) en función de las necesidades del negocio, que opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Exigencias físicas y mentales:

• Capacidad para permanecer de pie o caminar durante períodos prolongados y levantar hasta 23 kg (50 libras) .
• Gran capacidad para resolver problemas y para mantener la calma bajo presión.
• Compromiso con el mantenimiento de un espacio de trabajo limpio, seguro y respetuoso con el medio ambiente.

Bienvenido a la vida junto al lago (Beneficios)

Horseshoe Bay Resort se ubica a orillas del lago LBJ, en el corazón de la región montañosa de Texas. Con 17,000 acres de belleza natural y cerca de Austin, es el paraíso para los amantes de la naturaleza. Estamos comprometidos con la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia , garantizando que cada empleado tenga la oportunidad de construir su propio camino hacia el éxito.

Beneficios principales:

• Seguros: Cobertura médica, dental y de la vista; planes para enfermedades graves y accidentes.
• Futuro: Plan 401(k) con aportación del empleador y un programa de formación de gerentes (MIT).
• Estabilidad: Vacaciones pagadas, días festivos pagados y revisiones/aumentos salariales programados.

Beneficios para empleados:

• Alimentación: Subsidios semanales para comidas y descuentos en tiendas y restaurantes del complejo.
• Juego: Acceso limitado a determinadas instalaciones del complejo (por ejemplo, golf) en función de la ocupación.
• Viajes: Descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.

Requisitos

Experiencia en mantener una fuerte presencia en el salón para interactuar con los clientes, resolver problemas de servicio en tiempo real, realizar paneles de degustación y capacitaciones sobre el menú, y respaldar los procedimientos de ingresos, control de mano de obra y control de cuentas alineados con el presupuesto y las expectativas de pronóstico.

Educación

• Licenciatura (preferible)
• Asociados (Preferiblemente)
• Bachillerato (Requerido)

Experiencia

• Requerido

  Experiencia en mantener una fuerte presencia en el salón para interactuar con los clientes, resolver problemas de servicio en tiempo real, realizar paneles de degustación y capacitaciones sobre el menú, y respaldar los procedimientos de ingresos, control de mano de obra y control de cuentas alineados con el presupuesto y las expectativas de pronóstico.

• Requerido

  Experiencia en la formación y el entrenamiento de empleados de alimentos y bebidas sobre estándares de servicio, la gestión de horarios y rotaciones de estaciones, el manejo de ajustes de tiempo y el apoyo a un equipo motivado y bien capacitado durante las horas pico de servicio.

• Requerido

  Experiencia en la supervisión de las operaciones diarias de alimentos y bebidas, incluidos los procedimientos de apertura y cierre, la ejecución del plano de distribución del espacio, el flujo de reservas y el mantenimiento de la calidad del servicio durante los períodos de comidas de mayor afluencia en un entorno turístico o de hostelería.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.