Sous Chef

Descripción

Segundo chef | Horseshoe Bay Resort

Ubicación: Horseshoe Bay, Texas

Tipo de empleo: Tiempo completo

Resumen del puesto

Horseshoe Bay Resort busca un Sous Chef responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizar la calidad constante de los alimentos y apoyar el desarrollo del equipo culinario. Este puesto combina liderazgo, supervisión operativa y ejecución práctica en un entorno de alto volumen de trabajo.

Responsabilidades clave

• Supervisar las operaciones de cocina en todos los puntos de venta y eventos de banquetes.
• Garantizar una calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de los alimentos de forma consistente.
• Dirigir y desarrollar al personal de cocina, incluyendo la formación y el apoyo al desempeño.
• Coordinar la preparación de alimentos y gestionar la ejecución del servicio.
• Colaborar en el desarrollo e implementación del menú.
• Gestionar el inventario, el control de costes de los alimentos y la planificación de la mano de obra.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral.
• Apoyo en la ejecución de banquetes y eventos, incluyendo servicios a gran escala.

Requisitos

• Título de dos años en artes culinarias con dos años de experiencia en liderazgo, o más de cuatro años de experiencia relevante en liderazgo culinario.
• Amplios conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operaciones de cocina.
• Se valora la experiencia en entornos de alto volumen o con múltiples puntos de venta.
• Capacidad para liderar equipos, gestionar prioridades y resolver desafíos operativos.
• Conocimientos básicos de Microsoft Office; se valorará la experiencia con sistemas de punto de venta (POS) o de inventario.
• Debe tener al menos 18 años.
• Se requieren las certificaciones ServSafe Manager y Food Handler.
• Licencia de conducir válida con historial de conducción aceptable
• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 23 kg (50 libras).

Remuneración y beneficios

• Salario competitivo
• Plan 401(k) con aportación del empleador
• Seguro médico, dental y de la vista
• Opciones de seguro de invalidez y de vida
• Descuentos para empleados en servicios del resort y viajes.
• Alojamiento para empleados y servicio de transporte disponibles
• Oportunidades de desarrollo profesional

Acerca de Horseshoe Bay Resort

Horseshoe Bay Resort ofrece un entorno culinario profesional con oportunidades para el desarrollo del liderazgo y el crecimiento profesional.

Postúlate hoy mismo para unirte a un equipo enfocado en brindar servicios culinarios consistentes y de alta calidad.

Requisitos

Educación

• Asociados (Preferiblemente)
• Estudios universitarios incompletos (preferiblemente)
• Bachillerato (Requerido)

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.